Anisa PWP

Salmon (berat kira2 250 gr) • minyak wijen • ● Bumbu Marinasi Salmon • garam • lada • ● Saus Teriyaki • bawang putih, haluskan • jahe, haluskan • saus teriyaki • minyak wijen • air • ● Pelengkap •

sirloin (2 potong) • bawang putih, geprek • Minyak wijen/minyak zaitun • ● Bumbu Marinasi (secukupnya) • Rosemary • Bawang bubuk • Garam • Lada bubuk • ● Saus Lada Hitam • bawang bombai, cincang • bawang putih, cincang • saus tiram •

biskuit Lady Fingers *sesuaikan kebutuhan • ● Bahan Mousse : • whipping cream bubuk • air es • cream cheese, suhu ruang • espresso • rhum • ● Bahan Espresso : • kopi robusta • air panas • ● Topping : • coklat bubuk *me : bensdrop

roti tawar • telur • susu uht • gula pasir • brown sugar • butter, lelehkan • bubuk kayu manis • garam • Topping : • Chocochip • Almond

ayam *saya lebih suka dada sama sayap karna ada tulang2 • minyak, untuk menggoreng ayam & menumis • Bumbu Marinasi Ayam : • garam • bawang putih bubuk • Bumbu Saus Kecap : • bawang merah, rajang halus • bawang putih, geprek • bawang bombai • saus tiram • kecap manis • saus tomat •

udang kupas • pete, kupas • Bumbu Halus : • cabe merah kriting • cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah • terasi • Bumbu Tambahan : • daun jeruk • saus tiram • kecap manis •

dada ayam tanpa tulang, potong kotak kecil • Bumbu : • bawang putih, geprek • bawang bombai, potong kecil • saus teriyaki • saus tiram • minyak wijen • saus raja rasa *bisa diganti soy sauce • maizena • kecap manis • garam • gula •

daging sapi • susu • air • Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • jintan • ketumbar • kemiri • biji pala • jahe • Bumbu Lainnya : •

daging sapi (me : daging rendang spesial kata yg jual) • Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • cabe merah • cabe rawit merah • jinten • ketumbar • butih pala • kunyit • jahe • lengkuas •

dada ayam fillet, potong sesuai selera • Minyak goreng • Bahan Basah : • putih telur • bawang bubuk • paprika bubuk *jika suka pedas • garam • lada bubuk • Bahan Kering : • tepung protein sedang • tepung maizena • garam

telur • tepung protein sedang • gula pasir *bisa d kurangin jika tdk suka manis • tepung maizena • susu bubuk • mentega butter (me : palmia royal), lelehkan • SP • garam

sayap ayam, potong 3 bagian buang paling ujung • minyak goreng, untuk menggoreng • Bumbu ungkep : • bubuk kari • bawang putih, haluskan • bawang merah, haluskan • lada bubuk • garam • kaldu bubuk • Bahan pencelup : • Tepung maizena

Bahan A : • dcc • mentega butter (me : palmia royal) • minyak goreng • Bahan B : • tepung protein sedang • coklat bubuk (me : bensdrop) • garam • Bahan C : • telur • gula halus *kalau suka manis bisa d tambah • Topping : •

Bahan Siomay : • dada ayam fillet • udang kupas • tepung tapioka • putih telur • daun bawang, ambil bagian putih dan cinncang halus • bawang putih • saus tiram • minyak wijen • kecap ikan • lada bubuk • garam •

tempe • pete • garam • air, untuk merendam • minyak, untuk menggoreng • Bahan sambal : • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah *sesuai selera • cabe merah • gula • garam •

Bahan A : • tepung protein tinggi * me: cakra • kentang kukus, haluskan sampai bener2 halus • kuning telur • susu bubuk • gula pasir • fernipan • garam • susu cair dingin *sesuaikan • Bahan B : • mentega/butter • minyak goreng, untuk menggoreng •

Dough Pizza : • tepung protein tinggi • air hangat *sesuaikan kalau sudah kalis cukup/sebaliknya • minyak zaitun/minyak goreng • ragi instan • gula halus • garam • Topping (sesuai selera) : • daging giling, tumis dengan margarine • keju mozarella parut • saus bolognes • jamur kancing •

beras • daging kambing, potong sesuai selera • Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • pala • adas • ketumbar • Bumbu Lainnya : • bawang bombai, cincang kasar • kapulaga • batas kayu manis •

daging sapi, potong kecil • Bumbu Halus : • kluwek, ambil dagingny rendam air hangat • bawang putih • bawang merah • kemiri • kunyit • ketumbar • Bumbu lainnya : • daun salam • daun jeruk • sereh, geprek •

Dressing : • cabe kering halus *me : bon cabe • daun sledri, cincang halus • kecap ikan • gula pasir • garam • air perasan lemon • minyak zaitun • Daging : • daging tanpa lemak, potong tipis • saus tiram • minyak wijen •