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Isabela Castro

Isabela Castro

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  • Recipes (19)
  • Cooksnaps (0)
  • Bombom da Alcatra na crosta de panko ao molho de mostarda dijon com tagliatelle ao molho camembert

    massa fresca tagliatelle • queijo camembert • alho • cheiro verde • bombom da Alcatra • panko • manteiga de leite • Pimenta do reino e sal • Mostarda dijon • Mostarda dijon em grãos • creme de leite fresco
    • 1
  • Pizza Calabreza com borda de Catupiry

    calabresa • muçarela • cebola • Orégano • farinha de trigo • azeite • de água • de leite • molho de tomate • fermento biológico seco
    • Salmão com crosta de castanha servido com purê de mandioquinha

      batata aipo • manteiga de leite • leite • castanha de caju • cebola • sucos de limão siciliano • alho • salmão • Sal e pimenta do reino
      • 1
    • Mousse de Maracujá na bolacha

      bolacha Maria • manteiga de leite sem sal • maracujás • suco de laranja • açúcar • mel • leite condensado • creme de leite
      • Panna Cotta na Travessa

        creme de leite fresco • leite • chocolate branco • gelatina sem sabor • essência de baunilha • açúcar • morango • mirtilo • framboesa • açúcar • suco de limão
        • Risoto de camarão

          arroz arboreo • camarão grande • azeite • alho • Sal e pimenta • cebola • tomate pelado • Caldo Knorr de legumes • tomate cereja • vinho branco seco • queijo grana padano • manteiga de leite •
          • 5 pessoas
        • Ceviche de Tilápia

          filés de tilápia • limões • coentro • pimenta dedo de moça • cebola roxa
          • 6 pessoas
          • 1
        • Queijo Brie Folhado com Geleia de Pimenta

          Queijo brie • Massa folhada pronta • Geleia de pimenta • gema
          • 4 pessoas
        • Steak Tartar Trufado

          filé mignon fresco • pepinos em conserva • cebola roxa • mostarda dijon • molho inglês • pimenta tabasco • cheiro verde • alcaparras • gema • azeite trufado • Batata chips para acompanhar • Sal e pimenta do reino
          • 6 pessoas
        • Polvo com risoto de limão siciliano e alho poró crocante

          tentáculos de polvo • arroz arboreo • cebola • azeite • Sal e pimenta do reino • vinho branco seco • Caldo de legumes • limão siciliano • cheiro verde • manteiga de leite • queijo grana padano • alho poró •
          • 2
        • Banoffee

          bolacha banana com canela amanteigada • manteiga de leite sem sal • doce de leite • bananas • Açúcar • canela • Creme de leite fresco
          • Carpaccio de carne na torrada

            Torradas • Mostarda dijon • Tomate seco • Carne laminada • Alcaparras • Grana padano • Manjericão • Azeite
            • Petit Gateau de Doce de Leite

              doce de leite • manteiga • açúcar • farinha de trigo • gemas • ovos
              • Risoto de abóbora cabotiá e carne seca servido na moranga

                arroz arbóreo • cebola picada • vinho branco seco • azeite • abóbora cabotia • caldo Knorr de carne • queijo grana padano • carne seca dessalgada • cheiro verde • manteiga • moranga
                • Torta Snickers

                  bolacha Maria chocolate • manteiga sem sal derretida • sorvete de creme com caramelo • açúcar • creme de leite fresco • doce de leite • chocolate amargo • chocolate ao leite • creme de leite • amendoim torrado • barras de snickers
                  • Guacamole com Doritos

                    abacates maduros • tomates maduros • cebola roxa • pimenta dedo de moça • limões (suco) • Coentro • Sal e pimenta do reino
                    • 8 pessoas
                  • Risoto de cardamomo com medalhão de filé mignon

                    arroz arbóreo • Azeite • cebola picada • alho • (requeijão) vinho branco seco • caldo Knorr de carne • cardamomo • Cebolinha • Sal e pimenta do reino • queijo grana padano ralado • cheia de manteiga de leite • filé mignon •
                    • 8 pessoas
                  • Mini Burgers

                    Hamburguer: • patinho moído • linguiça Toscana • cebola picada • cheiro verde • sal • pimenta do reino • Para o Lanche: • alho em pó • pão de forma • Bacon • Ketchup e mostarda •
                    • 8 pessoas
                  • Salada de Camarão

                    abacate • tomates • cebola roxa • coentro • camarão mini • Sal e pimenta do reino • limões (suco)

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