প্রথমে প্রথম উপকরণে ১৫ মিনিট চিকেন ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

তারপরে উল্লিখিত দ্বিতীয় উপকরণে ম্যারিনেট করতে হবে দ্বিতীয় পদ্ধতি অনুসরণ এ ২ ঘণ্টা।

তার পরে গ্রিলড প্যান এ এক চা চামচ বাটার ও ২ চা চামচ তেল দিয়ে প্যান ভালো করে ব্রাশ করে চিকেন লেগ পিস গুলো সাজিয়ে দেওয়া হলো। বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত গ্রিলড করতে হবে ফ্লেম অ্যাডজাস্ট করে। মাঝে উল্টে দিয়ে হবে ও হালকা হাতে একটু তেল/ বাটার ব্রাশ করতে হবে। চিকেন টা নরম হলে ও বেশ সুন্দর বাদামি রং হলে মাড়িনেশন এর মসলা টা দিয়ে একটু হাই হিট এ নেড়ে নামাতে হবে। তবে খেয়াল রাখতে হবে পুড়ে না যায়।