Surekha Parekh

સાબુદાણા • સિંગદાણા શેકેલા • ઝીણૂ સમારેલુ બટાકુ • લીલા મરચાં • લીંબુ નો રસ • ૫-૬ મીઠા લીમડાના પાન • તેલ • જીરૂ • સીધવ મીઠું • ખાંડ • કોથમીર ઝીણી સમારેલી

પાણી • ટૂકડો આદુ • અજમો • હળદર • લીંબુ નો રસ • ટૂકડો તજ • લવીગ • મરી • ટૂકડો દેશી ગોળ

મેંદો • અજમો • મીઠું સ્વાદ મુજબ • મરી પાઉડર ણ • તેલ • પેસ્ટ બનાવવા માટે - • કોરો મેંદો • તેલ

૪-૫ બ્રેડ • ૫-૬ ચમચી બટર • કોથમીર ફુદીનાની ચટણી • ગાજર ઝીણા સમારેલા • કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલુ • કોબીજ છીણેલી • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • મીઠું સ્વાદ મુજબ • /૨ ચમચી મરી પાઉડર • ૪-૫ ચમચી મેયોનીઝ • કોથમીર ઝીણી સમારેલી • સર્વ કરવા માટે - ટોમેટો કેચ અપ, કોથમીર ફુદીનાની ચટણી

મગમોગળ દાળ • આદુ મરચાંની પેસ્ટ • મીઠું (સ્વાદ મુજબ) • ઇનો • નાનુ કેપ્સીકમ કાપેલુ • નાની ડુંગળી કાપેલી • નાનુ ટામેટું સમારેલુ • આોરેગાનો • ચીલી ફ્લેકસ • છીણેલુ ચીઝ • બટર • સર્વ કરવા માટે -ટોમેટો કેચ અપ

दही • मिल्क पाउडर • घी • दूध • ईलायची पाउडर • टुटी फ्रुटी गार्नीशीग के लिए

મેંદો • ઘી • દહીં • બેકિંગ સોડા • લોટ બંધાય તેટલું ઠંડુ પાણી • તળવા માટે અથવા ઘી

૫૦૦ ગ્રામ રાજાપુરી કેરી • ૫૫૦ ગ્રામ ખાંડ • હળદર • મીઠું • જીરૂ • તજ • મરી • લાલ મરચું

૫૦૦ ગ્રામ દૂધ • મિલ્ક પાવડર • કોર્ન ફ્લોર • ખાંડ • ઇલાયચી પાવડર • કેરી (આલ્ફેન્જો કેરી) • કાજુ બદામ કતરણ

દાલ બનાવવા માટે - • તેલ • ૧/૨ ચમચી જીરૂ • આદુ મરચાંની પેસ્ટ • ૧/૨ કપ ચણા ની દાળ (પલારેલી) • મીઠું • ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨ ચમચી હળદર • ધાણા જીરૂ • ૧/૨ ચમચી ગરમ મસાલો • લીલા ધાણા • પકવાન બનાવવા માટે - •

पनीर • केेेेेप्सीकम • प्याज • टमाटर • अदरक लहसुन पेस्ट • लाल मिर्च पावडर • धनीया पावडर • नमक • कसूूरी मेेेेथी • मलाई • रोटी के लिए - • मैदा •

૧/૨ કપ સોજી • ૧/૨ કપ ચોખા નો લોટ • પીળી મકાઈ નો લોટ • ચણા નો લોટ • પાણી • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ૧/૨ ચમચી અજમો • ૧/૨ ચમચી જીરૂ • તલ • તેલ • ૧/૨ ચમચી હળદર • મેગી મસાલો

उडद दाल • अदरक छिला हुआ • हरी मिर्च • प्याज कटा हुआ • नमक • तेल तलने के लिए

૧૦૦ ગ્રામ પનીર • ૧/૪ કપ વટાણા • કેપ્સીકમ સમારેલુ • તેલ • ૧/૪ ચમચી જીરૂ • આદુ મરચાંની પેસ્ટ • મોટી ડુંગળી સમારેલી • ટામેટા સમારેલા • કસૂરી મેથી

चावल • उडद दाल • पानी • तेल • खाने का सोडा • नमक

૧ કપ પાણી • ૧ ચમચી વાઘબકરી ચા • ૨ ચમચી ખાંડ • ૧/૨ લીંબુ નો રસ • ૫ નંગ બરફ ના

મોટા બટાકા • પૌઆ જાડા • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ૧/૪ ટી સ્પૂન હળદર • ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨ ચમચી ધાણાજીરું • તેલ ટીકકી શેકવા માટે • રગડો બનાવવા માટે :- • સફેદ સૂકા વટાણા • મીઠું • ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું •

दूध • चीनी • ईलायची पाउडर • ब्रेड • घी (तलने के लिए)

चॉकलेट • मूंगफली के दाने

चना दाल • गुड • चीनी • ईलायची पावडर • मेंदा • तेल • सर्व करने के लिए -घी, और गुजराती कढी