Μαρία Κ

ζαχαρούχο γάλα (400 γρ.) • βούτυρο ή μαργαρίνη • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • Προαιρετικά: σταγόνες σοκολάτας, τρούφα, βανίλια, ξύσμα πορτοκαλιού, κακάο

μακαρόνια της αρεσκείας μας (πέννες, σπαγγέτι, λιγκουίνι...) • γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες • σάλτσα ντομάτας • κρεμμύδι ξερό • σκόρδο • κόκκινο κρασί • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι • Προαιρετικά: κουρκουμά, μαϊντανό, τυρί τριμμένο

αλεύρι για τσουρέκι • νερό, σε θερμοκρασία δωματίου • μαγιά ξηρή ή 50 γρ. μαγιά φρέσκια • γάλα • βούτυρο • ξύσμα πορτοκαλιού από 1 πορτοκάλι • μαχλέπι • ζάχαρη κρυσταλλική • μαστίχα, κοπανισμένη σε σκόνη • εκχύλισμα βανίλιας • αβγά • αλάτι •

καρύδια • αυγά • ζάχαρη • κανέλα • κονιάκ • ζάχαρη • νερό • λεμόνι, το χυμό του • φύλλα κρούστας (500γρ.) • βούτυρο λιωμένο

Γιαούρτι στραγγιστό πλήρες • Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • ελαιόλαδο • αλάτι • Σάλτσα ντομάτας • Αλλαντικά ανάμεικτα • Τυριά τριμμένα διάφορα • Πιπεριές, μανιτάρια • Ρίγανη, πιπέρι

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • γάλα • ζάχαρη • αυγά + 1 για την επάλειψη • αμμωνία • βανιλίνες • σόδα μαγειρική • baking powder • αλεύρι για όλες τις χρήσεις

φιλέτο στήθος κοτόπουλο • ελαιόλαδο • μουστάρδα • πάπρικα • ρίγανη ξερή • Αλάτι, πιπέρι • πατάτες • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι • πίτες για σουβλάκι • Ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι

κοτόπουλο ολόκληρο, μέτριο (σε κομμάτια) • μπάμιες καθαρισμένες • ελαιόλαδο + 3-4 κ.σ • ντομάτες τριμμένες (ή σάλτσα ντομάτας έτοιμη) • πελτέ ντομάτας • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένη • ξύδι • Αλάτι, πιπέρι, κύμινο

μπανάνες ώριμες • ελαιόλαδο • γάλα • ζάχαρη κρυσταλλική • αυγά • κανέλα • σόδα μαγειρική • Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

κιμά • ελαιόλαδο + λίγο ακόμα • κρεμμύδι ξερό • σκόρδο • χυμό ντομάτας • κόκκινο κρασί • κανέλα • κύμινο • Αλάτι, πιπέρι • πατάτες • μελιτζάνες • Αλάτι •

κολοκυθάκια μέτρια • κρεμμύδι ξερό τριμμένο • ελαιόλαδο • αλεύρι • φρυγανιά τριμμένη • αυγό • τυριά τριμμένα • Μαϊντανός, άνηθος • Αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο • χυμό πορτοκάλι • ζάχαρη • αλεύρι (500γρ. περίπου) • σόδα • baking powder • κανέλα • γαρύφαλλο τριμμένο • Σουσάμι για το πασπάλισμα

ζαχαρούχο γάλα • κουβερτούρα • βούτυρο • μπισκότα petit beurre • κακάο • κονιάκ

πιπεριές κέρατο • φέτα θρυμματισμένη • τυριά τριμμένα διάφορα • ντομάτες • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

κολοκυθάκια μέτρια • κιμά • ρύζι γλασέ (1 για κάθε λαχανικό) • κρεμμύδι ξερό • ελαιόλαδο • κύμινο • Μαϊντανό, δυόσμο • Αλάτι, πιπέρι • αυγό • λεμόνι τον χυμό του

ταχίνι • χυμό πορτοκάλι • μέλι • κανέλα • σόδα • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι • Αλεύρι ολικής περίπου • Σταφίδες, καρύδια (προαιρετικά)

κόκορας 3 κιλών • συκωταριές από κοτόπουλο • ρύζι κίτρινο • πατάτες • ελαιόλαδο (+1/2 ακόμα) • κρεμμύδι ξερό • Χυμό από 1 λεμόνι • από 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι • φύλλα δάφνης • αλάτι, πιπέρι • κύμινο

αυγά • γάλα • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ξερό • πιπεριά πράσινη • αλλαντικά διαφορά ή 6 φέτες • τυρί τριμμένο • φέτα • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • ελαιόλαδο + φρυγανιά τριμμένη για το πυρέξ

νιφάδες βρώμης • γάλα (ή ½ γάλα ½ νερό ή 1 κούπα νερό) • κανέλα • μήλο καθαρισμένο, σε κομματάκια • φυστικοβούτηρο • Καρύδια

γάλα χλιαρό + λίγο ακόμα για το ψήσιμο • λάδι • μαγιά ξηρή • ζάχαρη (περίπου 5 κ.σ.) • κανέλα • γαρύφαλλο τριμμένο • εκχύλισμα βανίλιας (ή κονιάκ) • πορτοκάλι το ξύσμα • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • σταφίδες