Sumita Acharyya

ছোলার ডাল • মুগের ডাল • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • ভাজা মশলা ( শুকনো লঙ্কা, জিরে, ধনে, জোয়ান, সর্ষে, রাঁধুনি, মেথি) • কাঁচা লঙ্কা • আদা • নুন ও চিনি • কসুরি মেথি • বিটনুন

সয়াবিন • চৌকো করে কাটা বড়ো পেঁয়াজ • মাঝারি ক্যাপ্সিকাম চৌকো করে কাটা • আদা রসুন পেস্ট • নুন • চিনি • চিলি সস • সোয়া সস • টমেটো সস • হলুদ গুঁড়ো • চিলি ফ্লেক্স • ধনে পাতা •

আলু সেদ্ধ • ময়দা • পেঁয়াজ • কাঁচা লঙ্কা কুচি • ধনে পাতা কুচি • আদা কুচি • ধনে জিরে ভাজা গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • চাট মশলা • নুন • চিনি • লেবুর রস •

সেদ্ধ করে অর্ধেক করে রাখতে হবে • চাট মশলা • গোল মরিচ গুঁড়ো • নুন • বিট নুন • জিরে ধনে ভাজা গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • লাল লংকার গুঁড়ো • বেসন • চালের গুঁড়ো • আদা রসুন পেস্ট • কাঁচা লংকার কুচি •

বীট • ময়দা • সাদা তেল • জোয়ান • হিং • নুন • চিনি

পালং শাক • পনির • নুন • চিনি • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • আদা • ছোটো রসুন • কাঁচা লঙ্কা • পেঁয়াজ কুচনো • টমেটো কুচনো •

বাদাম • চিনি • নুন • মধু • সাদা তেল

কুচোনো বাঁধাকপি • পেঁয়াজ কুচোনো • কাঁচা লঙ্কা কুচোনো • নুন • চিনি • ধনে গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • কালোজিরে • গোটা জোয়ান • বিট নুন • বেসন •

কাঁচা টমেটো • শুকনো লঙ্কা • রসুন কুচনো • ছোট পেঁয়াজ কুচনো • নুন • চিনি • সর্ষের তেল • কাঁচা লঙ্কা কুচনো • পাঁচফোড়ন • হলুদ গুঁড়ো • পাঁচ ফোড়ন গুঁড়ো • লেবুর রস •

চিকেন • টক দই • হলুদ গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • নুন ও চিনি • চিলি সস • টমেটো সস • সোয়া সস • পেঁয়াজ চৌকো করে কাটা • ক্যাপ্সিকাম চৌকো করে কাটা •

টুকরো করে কাটা বোনলেস চিকেন • আদা রসুন পেস্ট • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • লেবুর রস • টক দই • নুন • ময়দা • বেকিং সোডা • বেকিং পাউডার • টক দই •

টমেটো • গাজর • চিনি • নুন • গোলমরিচ গুঁড়ো • মাখন • ফ্রেশ ক্রিম • রসুন • আদা • তেজপাতা • কর্নফ্লাওয়ার

চিকেন • ময়দা • দুধ • লেবুর রস • নুন • বিট নুন • চাট মশলা • গরম মশলা • আদা গুঁড়ো • রসুন গুঁড়ো • গোলমরিচ গুঁড়ো • চিলি ফ্লেক্স •

ভাজার মশলা • গোটা ধনে • গোটা জিরে • গোটা মৌরি • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • গোলমরিচ • দারচিনির টুকরো • শুকনো লঙ্কা • চিকেন • আদা রসুন পেস্ট • হলুদ গুঁড়ো •

দুধ • চিনি • ময়দা • সুজি • গুঁড়ো দুধ • এলাচ গুঁড়ো • লেবুর রস • বেকিং সোডা • কেশর • টক • গোলাপ জল

বোন লেস চিকেন • আদা রসুন পেস্ট • লেবুর রস • নুন • গোলমরিচ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো • চাট মশলা • জিরে ধনে ভাজা গুঁড়ো • ডিম • কর্নফ্লাওয়ার • ময়দা • ধনে পাতা কুচোনো

সেদ্ধ আলু • পেঁয়াজ কুচোনো • ক্যাপসিকাম কুচোনো • আদা কুচি • ছোট গাজর গ্রেট করা • ভাজা মশলার গুঁড়ো (ধোনে ও জিরে) • চাট মশলা • আমচুর পাউডার • নুন • চিনি • লঙ্কা কুচি • গোলমরিচ গুঁড়ো •

আলু • বিরিয়ানি চাল • পেঁয়াজ • টমেটো • আদা রসুন পেস্ট • বিরিয়ানি মশলা • টক দই • গোলাপ জল • কেওড়া জল • মিঠা আতর • দুধ • জিরা ও ধোনে ভাজা গুঁড়ো •

ময়দা • টা মাঝারি সাইজ এর আলু • কড়াইশুঁটি • টা মাঝারি সাইজএর গাজর • মুঠি ধনেপাতা কুচোনো • টা কাঁচা লঙ্কা কুচি • সাদা তেল পরিমাণ মতো • নুন • চিনি • ফুলকপি কিছুটা • জিরে গুঁড়ো • ধোনে গুঁড়ো •

ময়দা • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • নুন • মাখন • জিরা গুঁড়ো • ধোনে গুঁড়ো • লংকার গুঁড়ো • টক দই • লেবুর রস • পনির • ক্যাপসিকাম কুচি •