Hoàng Minh Hà

bột mì nguyên cám • bột cacao • trứng gà • dầu dừa (hoặc dầu olive) • mật ong (hoặc siro lá phong) • chuối chín • sữa tươi không đường • baking soda • baking powder • vanilla extract • muối • bột quế •

bột mì mềm nguyên cám (hoặc bột mì nguyên cám) • sữa bột ít béo • sữa tươi không đường ấm (khoảng 40°C) • bơ lạt • đường ăn kiêng (hoặc đường nâu) • muối • men nở (instant yeast) • táo • bơ lạt • bột quế • đường nâu • nước •

bột yến mạch (hoặc yến mạch cán dẹt xay thành bột) • baking powder • baking soda • vanilla extract • bơ lạt • dầu dừa (hoặc dầu ăn) • sữa chua không đường • trứng gà • táo • bột quế • nước cốt chanh • đường ăn kiêng (tùy ý)

bột mì mềm nguyên cám (hoặc bột mì nguyên cám) • bột mì đa dụng • men khô (instant yeast) • đường ăn kiêng (hoặc mật ong) • muối • nước ấm (35-40°C) • sữa tươi không đường ấm (35-40°C) • lòng trắng trứng gà • baking powder • dầu olive • thịt gà • ruốc nấm hương •

chuối chín • trứng gà • bột yến mạch (hoặc yến mạch cán vỡ xay mịn) • sữa chua không đường • bột quế • baking powder • dầu dừa (hoặc dầu ăn) • bơ nhạt • vanilla extract • đường ăn kiêng • Topping: chuối, hạt chia, chocolate tùy ý

yến mạch cán dẹt • bột cà phê • nước hoặc sữa tươi không đường • hạt chia (tùy ý) • đường ăn kiêng hoặc mật ong (tùy ý) • sữa chua • phô mai con bò cười

chuối chín (khoảng 210g) • trứng gà • men instant • muối • bột mì nguyên cám • bột mì đa dụng • bơ nhạt đun chảy để nhiệt độ phòng • bột mì đa dụng • bột cacao • nước • đường ăn kiêng (thêm bớt tùy khẩu vị) • trứng gà •

sữa tươi không đường (để nhiệt độ thường) • gelatin (bột hoặc lá) • bột trà xanh (làm thạch trà xanh) • bột cacao (làm thạch cacao) • nước sôi • đường ăn kiêng • Nhãn tươi • lá dứa (lá nếp) • đường ăn kiêng • nước • Hạt é • Hạt nhân

sữa tươi không đường • sữa chua Hy Lạp (hoặc sữa chua không đường) • bột yến mạch (hoặc yến mạch nguyên cán xay) • bột cacao nguyên chất • baking powder • baking soda • bơ lạt đun chảy • trứng gà • đường ăn kiêng • vanilla extract • chuối chín để đông • đậu phụ •

ức gà không da • nước cốt chanh • muối • tiêu • bột gừng • bột quế • dưa chuột • bắp cải tím • quả bơ • mayonnaise • sữa chua không đường • nước cốt chanh •

yến mạch cán dẹt/vỡ • bột cà phê đen nguyên chất • nước sôi • rượu Rum (optional) • hộp sữa chua không đường • cream cheese • bột cacao • vanilla extract • lá gelatin • nước mát

yến mạch cán dẹt • cải bó xôi • ruốc cá hồi • Gia vị: muối, tiêu

bột mì nguyên cám • bột cacao • trứng gà • hộp sữa chua không đường • baking powder • vanilla extract • mật ong • Topping (whipped cream, mật ong, hoa quả,...) tùy chọn

cá hồi • tiêu xanh/đen • hành tây • hành tỏi băm • bột năng • nước lọc • giấm gạo • nước tương • Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu olive

tôm biển • bơ thực vật • tỏi • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu • ớt (tùy ý) • bột năng • dầu ăn • nước cốt chanh

tôm sú to (tốt nhất là chọn tôm tươi sống) • sả • ớt sừng • gừng • lá chanh • nước cốt chanh • Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè • rượu trắng nấu ăn

khoai lang (nên dùng khoai lang mật) • trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng • sữa tươi không đường • bột quế • bơ lạt (không bắt buộc) • Mật ong

bột mì đa dụng • đường • muối • men instant (men có thể dùng trực tiếp luôn) • sữa tươi • nước cốt chanh • trứng gà • bơ mềm để nhiệt độ phòng • bột mì • bột cacao nguyên chất • bơ mềm để nhiệt độ phòng • đường •

trứng gà • đường • syro ngô (có thể thay bằng mật ong) • chiết xuất vani • bột mì • bơ không muối đun chảy (để ở 50-60°C) • sữa tươi • sữa chua không đường • nước cốt chanh • bột gelatin • kem whipping cream (50gr để trang trí) • Nho xanh

cá hồi • nước cốt cam • vỏ cam nạo • nước dùng gà • bột ngô • mật ong • dầu olive • tỏi • hương thảo • bơ • măng tây • Muối và tiêu