Indah Widjaja

Bahan 1 : • ayam, potong2 sesuai selera • jeruk nipis • garam • Minyak utk menggoreng • mentega • Bahan 2 : • bawang putih, geprak cincang • bawang bombay uk sedang, iris2 • cabe rawit merah, iris serong • daun bawang besar, iris serong • kecap manis •

daging luncheon pork kalengan, potong dadu • bawang bombay, cincang • bawang putih, geprak cincang • daun bawang besar, iris2 • cabe rawit merah, iris serong • cabe giling (cabe yg sdh di haluskan) • gula pasir • garam • kaldu jamur • air matang • minyak utk menggoreng

tahu putih, potong2 • daging cincang (ayam/babi/sapi) • bawang putih, geprak cincang • daun bawang kecil. Iris2 • air matang • garam/kaldu jamur • Lada bubuk • / secukupnya Kecap Ikan • tepung maizena, campur air matang dikit. Aduk rata • Bawang goreng utk taburan di atasnya • minyak utk menumis

pisang matang, lumatkan dgn garpu • butter / margarin • gula palem • telur • Ayak jadi 1 : • tepung terigu serbaguna • coklat bubuk • BP • kayu manis bubuk • Bahan crumble : aduk rata dgn garpu hingga berbentuk butiran2 • tepung kunci / segitiga • coklat bubuk •

bayam, ambil daun dan batang nya • bawang putih, iris • bawang merah, iris • / secukupnya Ikan teri kering. Cuci bersih • garam/kaldu jamur, Lada • air matang • minyak utk menumis

ayam, potong2 • air jeruk nipis • Minyak utk menggoreng • Bumbu yg di haluskan: • bawang putih • ketumbar • kunyit • kemiri • garam

cabe rawit (saya pake cabe yg oren) • bawang merah • minyak goreng • bumbu masako • garam dan gula

ayam, potong2 sesuai selera • garam • perasaan jeruk nipis • Bahan yg di haluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe keriting merah • cabe hijau besar • cabe rawit hijau • cabe rawit merah • kemiri, sangrai • jahe •

Bahan 1: • DCC • Mentega • Minyak sayur (saya pake canola oil) • Bahan 2: • tepung protein sedang • Cocoa Powder • almond (panggang sebentar di oven) • Bahan 3: • Gula pasir halus • telur yg besar • Topping : •

Bahan 1 : • bawang bombay • daun bawang • paprika merah • daging asap • keju • telur, kocok lepas • Bahan 2 : • mentega • gula halus • garam halus • lada •

tepung terigu • / 1 sdt BP • / 0.5 sdt BS • Telur (3 telur uk kecil) • Mentega • Gula pasir (saya 130gr) • vanila extract • garam (jika pake unsalted butter)

mentega putih • SKM • Simple syrup • (50 ml air + 100 gr gula pasir+ sejumput garam) • vanila essens

Bahan A : • telur ayam kecil • gula pasir • mentega / margarin • air matang • minyak sayur • Bahan B, Ayak jd 1 : • tepung terigu protein sedang • coklat bubuk • BP • vanila bubuk

singkong • daun pandan sobek2 • gula pasir • garam • air matang utk merebus hingga singkong terendam semua • Bahan saos : • santan kara • air matang • daun pandan sobek2 • garam • maizena + sedikit air matang utk campuran maizena

Bahan A: • kuning telur • putih telur • gula palem • gula halus • SP/ovalet • Bahan B : • tepung kunci/segitiga • susu bubuk (aku pake dancow) • bubuk spekuk • bubuk kayu manis • garam •

bahan a : • kuning telur • gula pasir • minyak sayur • santan instan (spt kara sejenisnya) • garam • tepung ketan hitam • tepung protein rendah (spt kunci biru) • bahan b : • Putih telur • Cream tartar (CTT) /cuka makan/ 1 sdm air jeruk nipis • gula pasir

cumi asin, rendam dengan air panas • bawang putih, geprak iris • bawang merah, iris2 • cabe rawit hijau, iris serong • cabe rawit oren/merah, iris serong • tomat hijau uk sedeng, potong bagi jd 4 atau 8 per 1 bh nya • daun salam • garam, gula, dan lada • air matang • minyak utk menggoreng

rendam : • dada ayam, cuci & potong kotak2 uk sedang • bawang putih, geprak cincang halus • kecap manis • minyak wijen • saos tiram • gula pasir • garam • lada • minyak utk menggoreng ayam • Bahan Saos : • bawang bombay (aku pake 1/2 aja) •

ceker ayam, cuci bersih. tiriskan • garam • jeruk nipis • minyak goreng • air es/air dingin utk rendaman ceker ayam goreng • bahan saos : • jahe parut / cincang halus • saos tiram • kecap manis • kecap asin • saos sambal (aku pake merk belibis) • arak masak/arak putih (bs di skip, aku gak pake) •

cumi ukuran kecil/sedeng • bawang putih, geprak cincang • bawang merah, iris • jahe, iris tipis • lengkuas geprak potong2 • cabe rawit merah/oren/hijau (terserah) • cabe merah besar keriting • daun jeruk (biar harum) • garam/kaldu jamur • gula (gak usah banyak2) • air (jika di perlukan) • minyak untuk menumis