Suprava Jana

মাটন • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • আদা বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • টমেটো পিউরি • টক দই • হলুদ গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো • কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো •

পাবদা মাছ • নুন • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • পাতিলেবুর রস • গোলমরিচ গুঁড়ো • ভাজার জন্য সর্ষের তেল

পটল • কাতলা মাছের পেটি • আলু সেদ্ধ • নুন ও চিনি • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • পাতিলেবুর রস • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • ভাজার জন্য সর্ষের তেল •

কাঁচা আম • কালো সর্ষে • সাদা তেল • নুন • চিনি • জল

ঘরে পাতা টক দই • শসার কিমা • পেঁয়াজের কিমা • চাট মসলা • নুন চিনি • ভাজা মশলা গুঁড়ো (গোটা জিরে, গোটা ধনে, শুকনো লঙ্কা রোস্ট করে গুঁড়ো করা)

বেগুন লম্বা পাতলা করে কাটা • বেসন • কর্নফ্লাওয়ার • নুন চিনি • কালো জিরে • ভাজার জন্য সাদা তেল • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • খাবার সোডা • জল

এলবো পাস্তা • চিকেন কুচি • গাজর কুচি • ক্যাপ্সিকাম কুচি • পেঁয়াজ কুচি • রসুন কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • টমেটো পিউরি • টমেটো সস • গোলমরিচ গুঁড়ো • নুন ও চিনি • সাদা তেল •

মাঝারি সাইজের আলু হাফ করে কাটা • আদা বাটা • কাঁচা লঙ্কা বাটা • শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো • কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • টমেটো পিউরি • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • নুন চিনি • সর্ষের তেল • জল •

আলু • পেঁয়াজ কুচি • রসুন কুচি • আদা বাটা • ভাজা মশলা (গোটা জিরে গোটা ধনে গোটা শুকনো লঙ্কা রোষ্টড করে গুঁড়ো করা) • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • নুন চিনি • চিলি ফ্লেক্স • সর্ষের তেল • ভাজার জন্য:- • বেসন •

ডিম • ময়দা • গুঁড়ো চিনি • কমলালেবুর রস • বেকিং পাউডার • সাদা তেল • কমলালেবু এসেন্স • অরেঞ্জ কালার

কড়াইশুঁটি • মাপের আদা • কাঁচা লঙ্কা • কালো জিরে • হিং • নুন চিনি • আটা • সাদা তেল • ঈষৎ উষ্ণ গরম জল

বেগুন ডুমো করে কাটা • আদা বাটা • টমেটো পিউরি • চারমগজ বাটা • কাজুবাদাম বাটা • নুন আর চিনি • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা বাটা • সর্ষের তেল • টক দই • ফোড়নের জন্য ১ চা চামচ গোটা জিরে ১ টি শুকনো লঙ্কা ১ টি তেজপাতা •

ফুল ফ্যাট দুধ • গুড়ের বাতাসা • সাদা বাতাসা • টক দই • ছোটো এলাচ গুঁড়ো

ডাঁটা ১ ইঞ্চি মাপের কাটা • আলু লম্বা করে কাটা • বেগুন লম্বা করে কাটা • টমেটো কুচি • নুন চিনি • ফোড়নের জন্য ১/৪ চা চামচ পাঁচফোড়ন ১টি শুকনো লঙ্কা ২ টি তেজপাতা • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • আদা বাটা • পোস্ত বাটা • সাদা সর্ষে বাটা (২-৩ টি কাঁচা লঙ্কা দিয়ে) •

আলু ছোট কিউব করে কাটা • কালো জিরে ১টি শুকনো লঙ্কা ফোড়নের জন্য • পোস্ত বাটা • আদা বাটা • চেরা কাঁচা লঙ্কা • সর্ষের তেল • নুন আর চিনি • জল • হলুদ গুঁড়ো

বাসমতী চাল • গাজর কুচি করে কাটা • চিকেন ছোট কিউব করে কাটা • অনিয়ন কুচি • পেঁয়াজ কিমা • রসুন কিমা • টমেটো কিমা • গোলমরিচ গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কা বাটা • নুন আর চিনি • সাদা তেল

পাঁপড় • পেঁয়াজের কিমা • টমেটো কিমা • শসার কিমা • লঙ্কার কিমা • পাতিলেবুর রস • ভাজা মশলা (জিরে ধনে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা শুকনো রোষ্ট করে গুঁড়ো করা) • বিটনুন • চাট মসলা • সাদা তেল • নারকোল কুচি • চানাচুর বা ঝুরিভাজা

২০০ গ্ৰাম আটা • নুন • বেকিং সোডা • গরম জল • ভাজার জন্য সাদা তেল

ওটস • গাজরের কিমা • পেঁয়াজের কিমা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • নুন চিনি • ধনেপাতা কুচি • বেসন • সাদা তেল • জল

কড়াইশুটি • মাপের আদা • কাঁচা লঙ্কা • নুন • হিং • সাদা তেল • কালো জিরে • আটা • গরম জল • বেকিং সোডা • ভাজার জন্য সাদা তেল