কড়াইতে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে আলু দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে।।।

ওই আলুর মধ্যে টমেটো কুচি হলুদ গুঁড়ো শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।।।।

এবার কড়াইতে বাকি তেল দিয়ে ফোড়ন দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে নিয়ে ডাঁটার ঝোল দিয়ে সর্ষে বাটা পোস্ত বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।।।।

কিছুক্ষণ পর গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সজনে ডাঁটার ঝোল।।।।