Priyanka Bose

গ্রেট করা বিভিন্ন সব্জী (বিন্স,গাজর,ফুলকপি, মটর,বাঁধাকপি) • সেদ্ধ করা আলু • ব্রেড ক্রাম্ব • সাদা তেল • নুন,চিনি, লঙ্কা গুঁড়ো, • পাউরুটি(সাইড গুলো বাদ দিয়ে) • ধনেপাতা কুচি • কর্নফ্লাওয়ার

মটর ডাল, সারারাত ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে নেওয়া। • আদা বাটা • গোটা জিরে • ভাজা মশলা • নুন,চিনি , লঙ্কা গুঁড়ো • টমেটো পিউরি • ডুমো করে কাটা আলু • ঘি ,এলাচ,দালচিনি ফোঁড়নের জন্য • সর্ষের তেল • হিং • কাঁচা লঙ্কা পেস্ট

ঝরঝরে বাসমতী চালের ভাত • ময়দা • টক ঝাল যে কোন আচার পেস্ট করা। আমি মিক্স আচার নিয়েছ। • সাদা তেল • নুন- চিনি, • লঙ্কা কুচি মিহি করা। • ইচ্ছে মতো সব্জী মিহি করে কুচানো • জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • পনির ছোট করে কাটা

ময়দা,১ পিঞ্চ বেকিং পাউডার। • গ্রেট করা বাঁধাকপি, গাজর, মিহি করে কুচানো বিন্স • পেঁয়াজ ফাইন চপ করা • গ্রেট করা আদা,মিহি করে কুচানো রসুন • সাদা তেল • ময়ান দেওয়ার জন্যচামচ বনস্পতি ঘছ • নুন ,চিনি • চাট মশালা

বোনলেস চিকেন • ডিম • পাতিলেবু • পেঁয়াজ • আদা • রসুন • কাঁচা লঙ্কা (ঝাল টা নিজের টেস্ট অনুযায়ী) • ধনেপাতা • ব্রেড ক্রাম্ব • কর্নফ্লাওয়ার • সাদা তেল • নুন চিনি •

বাসমতী চাল • মিহি করে কুচানোসব্জি (বিন্স,গাজর,মটরশুঁটি, ক্যাপ্সিকাম) • সাদা তেল, ঘি • গোটা গরম মশালা (তেজপাতা,এলাচ,দারুচিনি) • কাজু ঘিয়ে ভেজে তুলে রাখুন • কিশমিশ জলে ভিজিয়ে নিন • রসুন কুচি • নুন চিনি

গ্রীন মুগ ডাল ভেজানো • বেকিং পাউডার • সুজি • নুন • চিনি • মেথি দানা • সাদা তেল

ময়দা • পাকা আমের পাল্প • নুন,চিনি • সাদা তেল

পাস্তা • ডিম • সব্জী ইচ্ছে মতো (আলু,বিন্স,গাজর) • পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো • সাদা তেল • নুন • পাস্তা সস • গোলমরিচ গুঁড়ো

ক্যাপ্সিকাম • আলু চৌকো করে কাটা • পেঁয়াজ চৌকো করে কাটা • পেঁয়াজ বাটা • টমেটো বাটা • আদা বাটা • জিরে • ধনে,জিরে,হলুদ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কা • ফ্যাটানো টকদই • গরম মশলা • সাদা তেল • কসুরি মেথি •

পাকা কুমড়ো ২৫০ • পেঁয়াজ কুচি • রসুন • শুকনো লঙ্কা • নুন • কালোজিরে • হলুদ • সর্ষের তেল

মুসুর ডাল • পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো • সর্ষের তেল • নুন • কাঁচালঙ্কা কুচি • ধনেপাতা কুচি • টমেটো কুচি (দানা ও প্লাপ্স ছাড়া)

চালের গুঁড়ো • টমেটো পাউডার • চাট মশালা • লাল লঙ্কা ও কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো • নুন • সাদা তেল

পেঁয়াজ রিং করে কাটা • পনির • গোটা জিরে,শুকনো লঙ্কা এলাচ শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করা • চাট মশালা • নুন • ধনেপাতা কুচি • কাঁচা লঙ্কা কুচি • আলু সেদ্ধ • বেসন • চালের গুঁড়ো • কালো জিরে • জোয়ান •

পটল • তিল ও পোস্ত বাটা • পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের মিহি করে কুচানো • কালোজিরে • নুন • হলুদ • সরষের তেল • জিরে গুঁড়ো • চিনি সামান্য • কাঁচালঙ্কা

সোনা মুগ ডাল • সজনে ডাঁটা • আদা বাটা • নুন • চিনি • পাঁচফোড়ন • তেজপাত • শুকনো লঙ্কা • সর্ষের তেল • টমেটো সাইজের • হলুদ গুঁড়ো • ঘি

মাঝারি সাইজের আলু • সাদাতেল • শুকনো লঙ্কা • কর্নফ্লাওয়ার • নুন আর গোলমরিচগুঁড়া

মটন কিমা • কাঁচা পেঁপে পেস্ট • রোস্টেড ছোলার ছাতু • আধ বাটা ধনেপাতা • টকদই(জল ঝরানো) • পেঁয়াজ বেরেস্তা করে বাটা • দুধের ভিজানো কেশর ধাগা ৪-৫টা • কাজু মিহি করে কুচি করা • নুন,চিনি • গোলমরিচ,কাবাব চিনি,ছোট ও বড় এলাচ,পোস্ত,জয়িত্রী,মৌরির মিশ্রণ • রোজ পেটাল • ঘি •

ডিম • পেঁয়াজ বাটা • টমেটো গ্রেট করা • রসুন বাটা • টকদই ফ্যাটানো • নুন • লাল লঙ্কা,জিরে, ধনে গুঁড়ো • আদা বাটা • কাশ্মীরী লাল লঙ্কা • গরম মশলা • ফোড়ন এর জন্য তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি, গোটা জিরে • চিনি •

মটর ডাল ৩-৪ঘন্টা জলে ভিজিয়ে আদা কাঁচালঙ্কা দিয়ে বাটা। • আলু,কুমড়ো, পটল,বেগুন, শসা লম্বা লম্বা করে কাটা • নুন • চিনি • জিরে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • আদা বাটা • কাঁচালঙ্কা চেরা • গরম মশলা • ঘি • সর্ষের তেল • পাঁচফোড়ন , শুকনো লঙ্কা ফোঁড়নের জন্য।