Yuniasri I M

tepung kanji • tepung bumbu instan ayam goreng • ayam potong dadu kecil sekitar 3-5 cm • Minyak untuk menggoreng • saus tiram • kaldu ayam bubuk • garam • lada bubuk • Bumbu Untuk Saus Madu : • madu • saus tomat • kecap manis •

daun singkong muda • Gula, Garam, kaldu bubuk • Ambil 600 ml santan kental • Dan 1000 ml santan encer • bawang putih • bawang merah • kencur

bihun jagung • jamur kuping kering, atau bisa menggunkan jamur segar • Telur • Daun bawang dan seledri, rajang, sisihkan • bawang putih, geprek, cincang halus • bawang merah, cincang halus • cabai rawit, rajang • cabai merah besar, rajang (bisa di skip) • Gula, garam, kaldu bubuk • saus tiram • Air sekitar • Minyak untuk menumis

ikan gurame • santan kental • santan encer • Belimbing wuluh • daun salam • jeruk nipis, ambil airnya • Gula, garam, penyedap • Minyak untuk menggoreng • bawang putih • bawang merah • cabai rawit atau sesuai selera

udang galah, ukuran kecil, buang kepala dan isi perut • tepung bumbu instan atau secukupnya • Air • Minyak goreng

cumi basah • petai • air perasan jeruk nipis • saus tiram • Gula garam penyedap • Minyak untuk menumis • Bumbu Iris : • cabai rawit (pedas sesuai selera) • bawang putih • ba2ang merah

Bahan Utama : • kembang kol, siangi • Air untuk merebus • Minyak untuk menggoreng • Tepung panir • Bahan Pencelup : • tepung terigu • tepung beras • bawang putih yg telah di haluskan • lada bubuk • Gula Garam • keju chedar parut (bisa di skip)

petai • Gula, garam, kaldu bubuk • telur ayam • filet ayam, cincang kasar • saus tiram • sereh, memarkan • Minyak untuk menumis • Bumbu Iris : • cabai rawit (jumlah cabai sesuai selera) • bawang putih • bawang merah

Ikan tuna asap, belah, ambil dagingnya saja • petai, ambil bijinya • belimbing wuluh, potong agak tipis • santan kental • lengkuas, geprek • daun salam • Gula, garam, penyedap • Minyak untuk menumis • Bumbu iris : • cabai rawit (jumlah cabai bisa sesuai selera) • bawang merah • bawang putih •

jamur shintake kering • ayam, buang tulang, lalu cincang kasar • daun bawang, rajang • saus tiram • kecap manis • lada bubuk • Kaldu ayam bubuk / kaldu jamur • Gula garam • Minyak untuk menumis • Air • Bumbu cincang kasar : • bawang putih, geprek, lalu cincang •

ikan • jeruk nipis, ambil airnya • jagung manis, pipil • kecap ikan • saus tiram • daun jeruk • Minyak goreng • Gula, garam • Bumbu cincang kasar : • bawang putih • bawang merah

Bahan Puding merah : • naga, kerok menggunakan sendok / blender • susu kental manis putih • gula / sesuai selera • garam • agar agar plain tanpa warna • air • Bahan Puding putih : • UHT rasa vanila • (UHT bisadi ganti dg 600 ml air putih + 120 ml skm putih) • agar agar plain • gula / sesuai selera •

kangkung, siangi • kecap asin • Gula, garam, penyedap, • Minyak untuk menumis • Bumbu Rajang kasar : • bawang putih • bawang merah • cabai rawit • terasi cap 1000 udang

telur rebus, kuliti • cabai hijau besar, iris serong (sy skip) • cabai merah besar, iris serong (sy skip) • daun bawang • daun jeruk • cabai rawit utuh (sy rajang) • air (sy pakai santan) • Gula, garam, kaldu bubuk • Minyak untuk menumis • Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah •

kangkung, siangi • tauge • saus tiram • gula • garam • kaldu bubuk / kaldu jamur • Minyak untuk menumis • air • Bumbu cincang Kasar : • bawang putih • bawang merah • cabai rawit

jeroan burung puyuh, bisa di ganti jeroan ayam • jerus nipis, ambil airnya • petai • daun jeruk • daun salam • Gula, garam, kaldu bubuk • Minyak untuk menumis • air • Bumbu Halus : • cabai merah besar • cabai keriting merah • cabai rawit merah (optional) •

ayam kampung (bisa di ganti ayam lain) • kentang (sy skip) • air (sy pakai 1 lt) • santan kental (sy pakai 300 ml) • gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • cabai rawit utuh (sy ikutkan ke bumbu halus 15 buah) • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih •

ikan patin • jeruk nipis, ambil airnya • daun salam • sereh, geprek • tomat, potong potong melintang • lengkuas, geprek • santan kental • santan encer • Gula, garam, penyedap • Minyak goreng • Bumbu Halus : • ketumbar •

Ukuran banyak / sedikit bahan bisa di kira kira sendiri ya.. • loyang nutrijel coklat, potong kotak kotak • jeli siap pakai (bs d ganti nutrijel rasa lain) • nata de coco siap pakai • santan kental • gula, larutkan dg air panas • marjan coco pandan • susu kental manis putih • Es batu

ayam, potong potong • bawang bombai, belah, potong melintang • bawang putih, cincang halus • jahe, geprek • daun bawang, rajang • Gula, garam, penyedap, • lada bubuk • kecap manis • margarine • tepung maizena larutkan dalam 100 ml air (bisa di skip) • Minyak untuk menggoreng