Ohana

beras ketan hitam.bersihkan dan rendam 30 mnt • air • garam halus • daun pandan • gula aren • saus santan : • kelapa parut (sedang) • daun pandan • garam halus • air/bisa di sesuaikan

kacang merah rebus • syrup (larutan) gula aren • raw santan

tepung beras • gula aren.sisir halus • kelapa parut (muda) • garam halus • daun pandan

haluskan : • bawang putih • bawang merah • bahan lainnya : • laos • cabe rawit hijau/cabe hijau iris • serai memarkan • daun jeruk • taoco • ayam potong2 • tahu potong dadu • tempe potong dadu •

beras putih • air • garam halus • minyak goreng • kapur sirih.larutkan dg sedikit air lalu saring

daging sapi (utuh) belum di potong potong • air • haluskan : • cabe merah bulat • bawang merah • garam • minyak goreng

tepung hunkwe • santan sedang dari 1 kelapa • gula aren • bahan lapisan ketan : • beras ketan putih.rendam 30 mnt • santan encer • garam halus • daun pandan

ikan laut.potong2.cuci bersih • bumbui ikan laut dengan: • garam • air jeruk nipis • bwg putih haluskan • diamkan ikan dg bumbu 15 mnt lalu goreng.sisihkan • sohun.rendam sampai lunak lalu tiriskan.sisihkan • cabe hijau bulat.iris memanjang 2 bagian • jahe segar iris tipis • daun salam • serai memarkan • cuka masak •

pare.belah 2 buang biji.iris tipis • teri nasi.cuci bersih • bumbu iris : • bwg merah • bwg putih • cabe hijau • garam halus • minyak utk menumis

ubi jala • kacang tanah goreng • teri nasi,goreng kering • cabe hijau • daun jeruk,goreng kering

teri nasi.goreng sampai kering • tempe potong persegi,goreng 1/2 matang • petai • santan kental • tomat ,potong potong • cabe giling • daun kunyit • daun jeruk • haluskan : • bawang merah • bawang putih • jahe

ceker ayam,bersihkan.rendam dlm air panas.buang kulit luar dan potong kukunya • paha ,1 potong kecil daging ayam (sisa masak yg lain tadinya) • telur puyuh rebus,kupas kulitnya • kentang kupas dan potong2 • wortel kupas dan potong2 • bwg prey potong2 • seledri potong2 • bwg merah iris • bwg putih iris • merica bubuk • garam halus/ secukupnya • air •

ikan tongkol potong dan bersihkan • tahu.potong2 • air • serai geprek • daun kunyit • daun jeruk • asam kandis (kecil) • tomat,potong2 • daun ruku2 • cabe giling • garam / sesuaikan dg asin cabe giling • haluskan : •

santan sedang • tepung beras • daun pandan • gula pasir • garam halus • daun pisang utk membungkus,panaskan di atas api agar layu.lap bersih • isian : • pisang batu,belah 2 dan potong 2 bagian

kentang,rebus sampai matang.selagi hangat haluskan • bawang putih cincang halus • daun bawang iris halus • seledri iris halus • garam halus • merica bubuk • pala bubuk • minyak untuk menggoreng • pelapis: 1 putih telur beri sedikit garam.kocok lepas

tepung beras • santan kental • permifan • gula pasir (saya 1sdm) • garam halus • untuk kuah : • santan (saya santan encer,sisa perasan santan kental) • gula merah • pandan • garam halus

tepung ketan putih • air pandan.(10 lembar daun pandan,blender dg sedikit air) • santan kental hangat • minyak sayur • garam halus • pelengkap : • gula merah,di sisir • kelapa parut (saya tdk di kukus) • garam halus utk kelapa

ubi kayu.kupas ,cuci bersih • minyak untuk menggoreng • haluskan : • bawang putih • cabe merah / 1 sdm cabe giling • garam • gula pasir • daun kunyit iris halus

telur puyuh.rebus kupas kulitnya.goreng sampai berkulit • tahu (800 gr).potong persegi.rendam dalam larutan air garam.diamkan 15 mnt.tiriskan.goreng sampai berkulit • Bumbu iris : • bwg merah • bwg putih • haluskan : • bwg merah • bwg putih • kemiri • jahe • bumbu rempah : • kayu manis •

teri basah,bersihkan • cabe giling • tomat sedang ,potong 8 bagian • daun ruku ruku • garam halus • daun pisang utk membungkus • bumbu dihaluskan : • bwg merah • bwg putih • jahe