HanisAchmad

pindang tongkol (saya pakek pindang tongkol yg besar) • kacang panjang (potong memanjang) • tahu (potong kecil2 lalu goreng) • cabe hijau + Ale (potong cabe hijau menyerong) • cabe rawit (iris kasar) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • lengkuas geprek • Garam • Kecap manis • Merica bubuk • Minyak goreng •

ikan wader (cuci bersih) • Bumbu wader marinasi dihaluskan: • bawang putih • Ketumbar • Kunyit • Jahe • Garam • Tahu (potong dan rendam di air garam) • Timun (untuk lalapan) • Bahan sambal : • bawang merah (potong kasar) • cabe merah besar (potong kasar) •

kangkung (siangi sesuai selera) • kacang panjang (potong memanjang) • timun kra'i (potong sesuai selera) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • lengkuas (geprek) • asem mentah (geprek) • Garam • Gula • Air

Wortel (potong sesuai selera) • Buncis (potong sesuai selera) • Kubis (potong sesuai selera) • Kentang (potong sesuai selera) • Daun Pre (potong kasar) • Daun seledri (potong kasar) • Bawang merah (iris tipis) • Bawang putih (iris tipis) • Garam • Gula • Merica • Minyak •

bayam (petik daun dan batangnya) • wortel (potong sesuai selera) • kemangi (opsional) • kunci (geprek) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • Gula • Garam • Air

petai lamtoro (kira² 1 ons) • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • ketumbar • Merica • Gula • Garam • Tepung terigu • Air • Minyak untuk menggoreng

kelapa parut • 🐾 Bumbu urap² dihaluskan: • cabe merah besar • cabe rawit • bawang putih • Terasi • lengkuas (geprek) • daun jeruk • Gula merah • Garam • 🐾 Sayuran : • Kacang panjang (potong sesuai selera) •

bandeng (cuci bersih buang sisiknya) • blimbing wuluh (potong sesuai selera) • daun jeruk • cabe rawit (potong kasar sesuai selera) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe merah besar (potong kasar sesuai selera) • jahe (geprek) • Merica • Garam • Gula • Minyak •

ayam potong (cuci bersih, potong sesuai selera) • Bumbu halus : • cabe merah besar • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • jahe • Bumbu Cemplung : • serai geprek • lengkuas • daun jeruk • daun salam •

sawi daging (potong cuci bersih) • bawang putih • bawang merah • lengkuas • telur • Garam • Gula • Merica • Air • Minyak

udang (kupas kulit dan kepalanya, cuci bersih) • Bumbu uleg : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • Garam • Merica • Saos sambal ABC • Minyak • Air

Tauge (cuci bersih) • udang (sekitar 5-6biji, cuci bersih buah kulitnya) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe rawit (iris kasar) • tomat (potong jadi 4) • lengkuas (geprek) • Merica • Garam • Gula • Air • Minyak

Ayam potong (potong sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri • cabe rawit • tomat ukuran kecil • merica bubuk • Kecap manis • Garam • Minyak • Air

kentang • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • merica bubuk • Gula • Garam • telur (untuk Baluran sebelum menggoreng) • Minyak

Kerang kupas (cuci bersih) • bawang merah (iris tipis) • bawah putih (iris tipis) • tomat (potong) • cabe rawit (iris kasar) • lengkuas (geprek) • daun jeruk (iris tipis) • minyak wijen • saos tiram • saos sambal • merica bubuk • Garam •

Cengkeh Pisang Kepok (iris tipis) • Air + Garam • Minyak Goreng

jamur tiram • 👉Tepung basah : • telur • tepung terigu • tepung maizena • Garam, merica • Air • 👉Tepung Kering : • tepung terigu • tepung maizena • Garam, merica • Minyak untuk menggoreng •

ayam (iris tipis menyerong) • 👉Bahan Saus Koloke : • bawang bombai (iris kasar) • bawang putih (cacah halus) • cabe rawit (iris tipis) • wortel (iris memanjang seperti korek api) • Saos Tomat / saos sambel • Garam, gula, Merica, penyedap • Air, minyak • 👉Bahan Baluran tepung: • tepung terigu • tepung maizena •

jantung pisang (potong kasar) • Tetelan ayam (potong dadu) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • cabe merah besar (iris serong) • cabe rawit (iris serong) • tomat (potong jadi 4) • daun bawang (potong kasar) • Garam, gula, penyedap, merica • Minyak, air

Tetelan ayam (cacah kasar) • sosis (potong) • bakso sapi (potong) • jamur kuping (iris kasar) • bawang bombai (iris) • bawang putih (iris) • daun bawang (iris kasar) • wortel (potong serong) • bunga kol • sawi hijau • sawi putih • Garam, Gula, Merica, penyedap •