Berinjela ao molho bolonhesa
Cristina Todeschini @cook_8132450
Instruções de cozinha
- 1
Corte as berinjelas em fatias não muito finas, no sentido do comprimento. Ferva por 4 min com sal e reserve. Com a carne moída faça o molho à bolonhesa de sua preferência: Tempere a carne a gosto com sal, alho, pimenta, cebola. Leve ao fogo deixe refogar bem, Acrescente o tomate, deixe cozer até desmanchar. Coloque o molho de tomate e molho inglês, deixe ferver e desligue.
- 2
Em um refratário coloque só um pouco do molho no fundo, depois acomode as berinjelas, cubra tudo com molho, cheiro verde. Leve ao forno preaquecido até borbulhar, desligue, retire do forno e pronto. Sirva quente.
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