Lasanha de abobrinha e manjericão vegana 🥒🍃

#segundasemcarne Muito saborosa, sem comprometer a saúde e ainda fácil de preparar 😁. A abobrinha fica cozida na medida. O tofu adiciona proteína e quase nada de gordura. Para quem nunca experimentou cozinhar com tofu, fica com textura de ricota e adquire o sabor de qualquer tempero que seja colocado. O manjericão e o tomate dão um sabor fresco a lasanha. Além de deixar a casa inteirinha cheirando a pizza 😆🤤
Lasanha de abobrinha e manjericão vegana 🥒🍃
#segundasemcarne Muito saborosa, sem comprometer a saúde e ainda fácil de preparar 😁. A abobrinha fica cozida na medida. O tofu adiciona proteína e quase nada de gordura. Para quem nunca experimentou cozinhar com tofu, fica com textura de ricota e adquire o sabor de qualquer tempero que seja colocado. O manjericão e o tomate dão um sabor fresco a lasanha. Além de deixar a casa inteirinha cheirando a pizza 😆🤤
Instruções de cozinha
- 1
Para o recheio, corte os tomates em cubinhos e a abobrinha em rodelas. Pique bem o alho e a cebola. Misture tudo em uma vasilha, adicione o sal, o azeite e a pimenta-do-reino. Reserve.
- 2
Lave as folhas de manjericão. Reserve.
- 3
Para o molho, coloque no processador o tofu, o amido de milho, a cebola, o alho, a noz-moscada, o sal e o azeite. Misture até virar um creme homogêneo.
- 4
Para montar a lasanha, em um refratário médio, coloque primeiro uma camada de molho, depois forre com a massa de lasanha e por cima, coloque a camada de recheio.
- 5
Depois, adicione o molho e coloque por cima folhas de manjericão. Faça mais ou menos 3 camadas, até terminar em massa+molho. Polvilhe o orégano e coloque azeite por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 35 minutos.
- 6
Sirva com orégano e folhas de manjericão para enfeitar. Melhor acompanhamento é uma taça de vinho tinto 🍷
Cooksnaps
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