Risoto de coração e brócolis

Bruno Ibias
Bruno Ibias @ibias
Florianópolis

Por ser uma proteína magra, o coração de galinha é rico em diversos nutrientes. Por exemplo, ele fornece vitamina B, é rico em ferro e o brócolis possui propriedades antioxidantes e anticancerígenas. 

Risoto de coração e brócolis

Por ser uma proteína magra, o coração de galinha é rico em diversos nutrientes. Por exemplo, ele fornece vitamina B, é rico em ferro e o brócolis possui propriedades antioxidantes e anticancerígenas. 

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

1 hora
3 pessoas
  1. 1 xícaraarroz de risoto
  2. Caldo
  3. 1cebola
  4. 1cenoura
  5. 2 folhaslouro
  6. o que sai da limpeza dos corações
  7. a gostotemperos de sua preferência
  8. Coração
  9. 350 gcoração de galinha limpo e fatiado
  10. 1tomate
  11. 1cebola
  12. Brócolis
  13. 1 ramobrócolis

Instruções de cozinha

1 hora
  1. 1

    Junte tudo para fazer o caldo em uma panela com água e deixe ferver por alguns minutos com a tampa fechada.

  2. 2

    Pique a cebola e o tomate e coloque na panela com um pouco de manteiga e azeite, deixe fritar até o tomate se desmanchar então coloque o coração e cozinhe e guarde.

  3. 3

    Branqueia o brócolis no caldo e em seguida refogue em uma frigideira com azeite e sal, guarde.

  4. 4

    Coloque 1 xícara de arroz na panela e vá colocando o caldo peneirado aos poucos mexendo sempre, quando o arroz atingir o ponto coloque o coração e misture.

  5. 5

    Emprate decore com o brócolis e poste um foto no Instagram.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Cozinhar Hoje
Bruno Ibias
Bruno Ibias @ibias
em
Florianópolis
insta @bruno.ibiasAs refeições do dia a dia não podem deixar de ser especiais
Saiba mais

Top de Buscas em

Comentários (2)

Cael Horta
Cael Horta @Cael
Eu amei o refinamento do coração de galinha nesse prato. Mandou benzaço, Bruno!!!! Chiquérrimo.

Receitas similares