Essa é uma dica, mais que uma receita: como esquentar o arroz de ontem e deixar até mais saboroso que o fresquinho.

A ideia para fazer esse estrogonofe veio de um vídeo onde uma chefe desfiava o cogumelo Eryngui com um garfo para fazer pulled "pork". Eu fiquei encantada! Penso em usar o Eryngui desfiado em várias outras receitas, adorei a textura e a versatilidade. Um prato cheio para quem, assim como eu, ama comer cogumelos de formas diferentes 🍄

Ótima forma de ter uma comidinha saudável que a criançada vai comer sem reclamar muito. Rs. Faço e congelo em porções pequenas para descongelar e comer na hora.

#NatalOficial Minha ceia pelos últimos 4 anos foi assim! E é a primeira vez que anoto a receita 😛 Esse Mushroom Wellington foi inspirado em um vídeo da rede de supermercados Waitrose (inglesa). Na minha versão tem tofu, avelãs e a massa eu mesma fiz. Essa ceia é tão maravilhosa e especial que aqui em casa ainda não conseguimos fazer outra ceia desde que começamos com essa. Ensino também a fazer o gravy (molho para assado) e as cenouras e nabos assados aqui no meu perfil. O purê, faça como gostar! É importante que seja muito cremoso 😊 As ervilhas eu basicamente descongelo e levo a frigideira com um pouco de azeite e sal, até esquentar.

Receita típica de final de semana na minha casa, mas com essa novidade do frango vegano 🙃Comprei esse frango vegetal de uma pizzaria aqui de São Paulo, chamada Pop Vegan. Mas tem muitas outras marcas que vendem "frango" assim (Veg Way, Superbom, Sora...). Você também pode usar outros tipos de soja texturizada. Ainda pode usar outro tipo de cogumelo, que não seja o Paris, no lugar dessa soja (shitake, por exemplo), geralmente é assim que eu faço. Também já comi estrogonofe de palmito e é delicioso...enfim, tem muitas formas 😁 A receita do molho é a anterior a essa no meu perfil, aqui na Cookpad. Dá uma olhada antes para saber a receita completa. A receita das batatas também está aqui no meu perfil como "Batatas Hasselback". Achei melhor que batata palha, mas é gosto também.

#ABCdasReceitas Esse filme é uma delícia, como esse sanduichinho. É um filme italiano que conta a história do Tomasso, filho mais novo de uma família super tradicional do sul da Itália, que finalmente decide "sair do armário" para a família, mas é surpreendido, pois na mesma noite alguém "sai do armário" antes 😂 Não conto mais, assista! O filme é leve na maior parte do tempo, embora o assunto seja complexo. A cena da inspiração é bem estranha, não entendo a escolha do diretor de fazer do jeito que foi feita, mas é interessante o jeito que é apresentada no filme. Tomasso está comendo um sanduíche bem simples de brócolis com algum creme ou molho, tipo um club sandwich, com a colega de trabalho que ajuda a administrar a fábrica de massas da família dele. Eu nunca tinha colocado brócolis no sanduíche, achei bem gostosinho viu. É tipo um fim perfeito pra um restinho de brócolis que tem na geladeira. O molho eu ensinei na minha receita anterior 😚

#CarnesEconômicas Eu sempre gostei de fígado, mas comia pouco. E a minha sogra faz o melhor de todos, com aquela mão pernambucana dela! Quando a quarentena começou, estávamos marcando de ir até lá pra ela fazer essa iguaria pra mim mas não foi possível até hoje. Tomei coragem, liguei pra ela e peguei a receita. É essa aí e fica bom demais!

Lanchinho "básico" pra quando bate a fome no almoço, mas não tem nada pronto 🙆‍♀️ #horadolanche

Essa receita é do Edmilson, aqui da Cookpad. É MARAVILHOSA, nunca tinha feito nhoque na frigideira, fica delicioso. Adicionei molho branco (receita aqui no meu perfil) e outras cositas mas.

#ABCdasReceitas Fala a verdade, se você está acompanhando meu ABC, você já esperava por esse poster aqui 😆 É que Tarantino é ❤️ e esse tá no meu top 3 dele! A cena icônica em que o Vincent Vega (John Travolta ❤️) leva a Mia Wallace (simplesmente Uma Thurman, que faria Kill Bill depois ❤️) vulgo "esposa do chefe" para uma noite de diversão e ela pede o famoso "5$ milkshake". Tentei reproduzir a aparência, mas não tenho ideia do sabor. Acho que talvez baunilha...a verdade é que eu encontrei essa ótima versão, mais saudável, da Dani Noce de milkshake proteico com tofu e caiu como uma luva. Claro que eu dei uma "estragada", pois ainda tinha na geladeira o chantili que fiz no fim de semana. Já perdeu a consistência, mas deu pra foto! Se você fizer fica durinho por 2 dias e seu milkshake vai ficar até mais lindo. A receita está no meu "pavê vegano", mas já já solto a só do chantili para facilitar.

Ano retrasado fiz minha primeira ceia de Natal, e recorri a um livro da Julia Child (maravilhoso por sinal, recomendo) para fazer o nosso peru. Ficou bem gostoso e bem suculento (Apesar de bem tostadinho hahahahaha)! Meu sogro que não é fã (prefere chester), adorou! Acompanhamos com uma salada básica com palmito, um risoto de alho poró! Não fiz recheado porque eu, particularmente, não gosto (e não sei fazer farofa... rs). Eu sou super do time #NatalOficial, com música de harpa e tudo! Uhulllll amo!

Essa pizza foi feita ontem, mas pode ser uma boa inspiração para seu jantar de Dia dos Namorados de hoje 😉 Para a massa usei a base da receita do Brandi, aqui da Cookpad. O queijo vegetal foi adaptação da receita do blog Vegan & Colors da Ana Cristina, muito simples e gostoso, funciona bem pra dar uma cremosidade na pizza. O molho eu inventei, pois fiz tomate seco (receita aqui) e sobrou a polpa. Espero que gostem ❤️ #receitasdeamorcookpad

Uma vez fui a um restaurante e pedi escondidinho de mandioquinha com shimeji. Foi uma das coisas mais sem gosto que comi na vida 😆 Resolvi fazer a versão gostosa do prato (super modesta euzinha), temperando bem os cogumelos e deixando-os mais sequinhos. A abóbora também tem que ser bem sequinha pra ficar perfeito, deixe escorrer bem.

#ABCDASRECEITAS.Fica muito gostoso o sabor do cravo moído.

A base dessa receita peguei no blog da maravilhosa Ana Cristina, chamado "Vegan and Colors". Mudei o temperinho e o recheio, mas aprendi a base com ela.

#ABCdasReceitas Esse não é o meu filme favorito do Tim Burton, mas o tema da torta é perfeito para o jogo! E eu sempre quis tentar fazer english pot pie, então achei que seria a oportunidade! Eu falhei no recheio, deveria ser muito mais molhado, mas no medo de encharcar a massa, deixei só um pouco de líquido. Da próxima vez vou colocar uma lata inteira de cerveja stout (bem melhor nesse caso que o vinho, mas eu não tinha) pra fazer o recheio. Conto se deu certo. Outra coisa que você pode fazer é a massa toda de trigo branco ou meio a meio. Como é dia de semana, tentei fazer algo mais saudável. Mas vamos a história desse filme! Que claro, tem como ator e atriz principal Johnny Depp e Helena Bonham Carter, foi uma fase do Tim Burton com esses dois! O filme se passa na era vitoriana, então é bem sombrio e a estética é maravilhosa. É um musical (que eu não amo muito) que conta a história do barbeiro Sweeney Todd, que "dava cabo" da vida de seus clientes, com a ajuda da sua cumplice, Mrs. Lovett, que fazia torta com os mesmos 😁 "As piores tortas de Londres" 😂 Parece pesado, mas pra mim não foi muito não. Um bom passa tempo! Meus favoritos do Tim ainda são "Beetlejuice" e "Edward Scissorhands", filmes ótimos para curtir no mês do Halloween comendo essa torta 🎃

#ABCdasReceitas com a letra F escolhi o filme Forrest Gump! Foi difícil achar um filme com F, que eu tivesse visto e que tivesse comida envolvida, mas ainda bem lembrei da famosa cena do sorvete nesse filme incrível, que embora tenha quase 30 anos, continua muito interessante. O filme passa por momentos da história dos Estados Unidos, mas na visão de um cara com o QI considerado abaixo da média, o que deixa tudo muito diferente e até inocente. Em um determinado momento, Forrest é ferido em combate, mas mesmo numa cama de hospital, pode comer todo o sorvete que quiser, tudo meio engraçado e surreal. Aproveitei para refazer minha primeira receita de sorvete, dessa vez ficou mais cremoso! Queria ter encontrado baunilha natural, mas não encontrei, então foi essência mesmo 😅

Vi a receita da Paloma e depois a da Pri aqui na Cookpad e senti que tinha que tentar a minha versão! Essa é uma sobremesa típica de pub inglês e sempre me trás ótimas recordações ❤️🥰 Lá a gente comprava pronta, do mercado mesmo, e comia no trem voltando do trabalho 😆. Lembro a primeira vez que comi, foi amor a primeira garfada! Essa é a primeira banoffee vegana que eu faço, fiquei muito feliz com o resultado. O caramelo cremoso de mix de castanhas está um show a parte. Normalmente essa torta é feita com base de biscoito, como na minha torta de limão (aqui no meu perfil), mas eu improvisei com o que eu tinha em casa para ficar um resultado semelhante. Também é da receita original bater um pouco de café instantâneo com o caramelo, mas eu não tinha, combina muito (banana 🍌 + cream 🥛 + coffee ☕= banoffee 🥧).

receita leve para os dias frios

Uma massa semi integral super fácil de fazer, menos óleo e gordura que a tradicional. Dá pra rechear com o que você quiser 🥟 Testei essa receita depois de ir a feira com o meu marido, ele pediu pastel e logo veio a minha cabeça se eu não poderia fazer uma versão vegana e mais saudável, assada. Olhei um monte de receitas, misturei algumas e esse foi o resultado. A massa é certamente mais sequinha, pois quase não tem óleo, mas o gosto é muito bom 🤤

Essa sobremesa é muito uruguaia e é muito fácil de fazer, além de delicioso! Com visitas em casa, não falha! Se fizerem, não esqueçam de me enviar a foto! Bom apetite!Receita original https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/2653134-postre-chaja-original

Procurando por uma comidinha bem diferente, mas que seja deliciosa? Esse macarrão com molho cremoso de cogumelos é espetacular!