Vi essa receita pela primeira vez aqui na Cookpad, compartilhada pela Priscila. Achei o máximo, nem sabia da possibilidades de fazer caldo de legumes em casa e em cubo. Fiz várias adaptações na receita da Pri, pois como ela mesmo diz, dá pra mudar os vegetais e temperos conforme o seu gosto. Também fiz com menos sal que um cubo industrializado, pois acho que essa é uma das grandes vantagens de fazer naturalzão em casa. Mas não deixaria sem sal nenhum, pois acho que ele realça o sabor dos vegetais, mas faça a experiência que quiser em casa, conta depois aqui nos comentários. Enfim, fiz assim, tô amando, colocando em tudo: feijão, lentilha, grão-de-bico, soja de panela... Espero que gostem!

Esse friozinho pede caldo e sopa também 😋😋Gente, sururu é um marisco q encontramos fácil aqui na Bahia, c ele dá pra fazer: caldos, moqueca, mariscada...Daí vcs podem substituir caso não encontrem o sururu , por outro marisco da região de vcs 😉#Desafio4Semanas

Esse final de semana não fez exatamente um frio assim, de comer caldo. Mas tinha tudo, inclusive o bacon e aí: receitinha fácil, rápida, e como diria minha sogra, forte! :)

Como filha de capixaba sempre comi moqueca e experimentei as mais diversas combinações. A moqueca capixaba ao contrário da baiana não leva leite de coco e nem dendê, na verdade os ingredientes são simples, o segredo é o preparo.A minha foi "veganizada" substituindo o peixe por berinjela e Nori.Curiosidades:Nos restaurantes do Espírito Santo ( ao menos os que conheci) servem a moquequinha de banana como acompanhamento da moqueca tradicional. Inclusive deu saudades, qualquer dia vou fazê-la ☺️Há uma rivalidade entre capixabas e baianos sobre qual a melhor moqueca. Baianos dizem que a capixaba não é moqueca e sim um ensopado.Capixabas dizem que a moqueca deles é a original. O que sei é que gosto das duas 😄Coentro reina.#saboresbrasileiros

Que tal preparar um delicioso Caldo de Kenga? Aprenda como é fácil de fazer Caldo de Kenga com poucos ingredientes!!! É simplesmente irresistível, confira o passo a passo.

A inspiração para essa preciosidade é a carne de Panela da minha sogra. Fiz na intuição, veganizei e adaptei ao meu paladar. O resultado foi incrível, gostinho de comida de mãe/vó, comida que acolhe, sabe?!

#ABCdasReceitas Sabe quando bate uma vontade de voltar às origens? Comer algo simples, mas delicioso, que lembra uma fase muito especial da vida. Quando passava as férias na fazenda dos meus avós sempre tinha uma galinha ensopada, com um caldo super saboroso, as crianças brigando pra ver quem acha primeiro o coração ou a moela. Batatas cheias do sabor do frango, macias e quentes como um abraço.Hoje revivi um pouco desta lembrança. A galinha não ciscava pela manhã, estava congelada no freezer. Não foi possível brigar pelo coração, essa galinha não tinha um, mas a lembrança e o sabor foram tão próximos quanto possível e as batatas continuam quentes e macias, como um abraço de vó.

Uma iguaria para nós nordestinos. Alguns acham saborosíssimo outros torcem o nariz na hora kkk. Mas, hoje aqui em casa, teremos um prato desejado por todos . Não estranhem os ingredientes.

Um caldo onde quem reina é o nosso delicioso tomate. Caldo leve, sem muitas calorias, saborosíssimo. Tudo pra comemorar nosso dia do tomate.

A frittata é uma receita italiana de um tipo de omelete incrementado com recheios, como legumes, carnes, queijos, ou o que tiver em casa. Na minha família essa receita sempre é feita quando se precisa dar aquela faxinada na geladeira. Sabe aqueles potinhos com sobra de acompanhamentos, entram aqui!!!

Uma tradição de família que sempre era preparada na virada da Sexta feira da Paixão para Sábado de Aleluia. Tinha que roubar o frango depois da meia noite e só aí podia fazer o virado. Meus pais já mantinham essa tradição em São Jerônimo da Serra e na minha juventude fazíamos todo ano. Mantive e meus filhos são os apreciadores hoje em dia. Só não roubamos mais o frango kkk

Eu não sou fã de quiabo, por causa da "baba" na maioria das preparações. Fiz minhas pesquisas e descobri dois truques para resolver esse probleminha. O quiabo ficou delicioso e crocante.

Normalmente as caldeiradas de peixe são feitas com badejo ou namorado, mas estávamos na praia e o pesqueiro estava chegando com uma cavala de 5kg, acabada de pescar. O próprio pescador limpou e cortou em postas, ali na hora. O jeito foi fazer a caldeirada com cavala e ficou muito bom. Aprovadíssima.

Queria tomar um caldo e aproveitei os legumes que tinha pra fazer uma comidinha nutritiva e quentinha, pra noite de hoje. Dá pra usar o que você tiver em casa, precisa só tomar cuidado com o ingredientes doces (batata doce, abóbora). Use apenas 1 desses pra não ficar muito doce e difícil de arrumar o sabor :-) e o legal dessa receita é que dá pra usar só uma panela. Haha.

#ABCDasreceitas

Rango de hoje: Sobrecoxa Assada!Olá olhares famintos! Mais um dia fazendo o engorde da sogra pro abate do natal! Kkkk brincadeira! Hoje ela pediu pra fazer... " Vai lá, faz as sobrecoxas por favor!" Respondi: " Vem cum pai que a fome sai!!!"

Essa receita de feijoada baiana, minha mãe aprendeu com minha avó e é um prato adorado por todos da família! Faz parte das muitas reuniões de domingo, no almoço em família!

Como uma boa família italiana, não pode faltar em casa um bom molho vermelho feito pela vovó. É bem fácil de fazer e você pode congelar!

Tradicional na nossa cultura religiosa, o bacalhau, apesar do seu preço elevado, ganha espaço em nossa cozinha em toda Sexta Feira Santa. Renovar este prato é sempre um desafio, pois é muito simples de se preparar. Uma mudança na forma de dessalgar ou uma mudança de como preparar os ingredientes são alternativas de não tornar o prato desta vez igual ao vez passada. Nesta última oportunidade, demos nossa versão vegetariana em homenagem à minha nora.

Prato típico nordestino inspirado na saudade do tempo de infância na zona rural do município de Picuí na Paraíba.

Um dia estava em casa, fiz uma sopa de mandioca e tinha um caldo verde na geladeira juntei os dois e resultou nessa receita que você pode comer, tanto separado quanto junto 😋ai vc vai ver a receita e dizer q da muito trabalho, faz um e depois faz o outro, fazer tudo separado, com amor e capricho, paciência, pq cozinhar requer dedicação ... e ai vc vai ter uma explosão de sabores.

Essa é a receita de bacalhau que faz mais sucesso aqui em casa. Depois mostro o que fazer com a sobra da bacalhoada. #vaiterpascoasim

Fiz essa receita esse domingo para acompanhar uma boa polenta! Peguei a receita com a minha avó! Foi a primeira vez que fiz e ficou igual a dela. Lá em casa tinha polenta com galinha todo sábado, então adoro reviver esse prato.

Se tem uma coisa que eu não abro mão é da praticidade. 😄Eu uso bastante a minha panela de pressão, pois quando quero algo bem cozido em pouco tempo é a ela que eu recorro.😅Eu sou fã de um tempero chamado curry.😋O curry é um tempero muito utilizado na culinária indiana, formado por uma mistura de várias especiarias asiáticas, carregado de muito sabor e de um aroma maravilhoso.😍Eu gosto de fazer meu próprio curry e hoje vou compartilhar minha receita de frango ao curry.Já conhece meu Instagram? 🤔@waynawagnerMe segue lá! 😉🥰😘Abração,Wayna Wagner👩‍🍳

#TradicionalFluminense O picadinho é uma tradição no Rio de Janeiro. Prato de "sustança" para recuperar o prumo depois da bebedeira, o picadinho era o rei da madrugada boêmia nos restaurantes do centro do Rio desde o final do século XIX. Passou um tempo sumido e foi redescoberto pelas boates e dancings dos anos 80.Ele é basicamente uma carne picada na ponta de faca, com um caldo bem grosso e aromático, acompanhado de arroz, farofa, ovo frito e salada ou couve refogada. É claro que os acompanhamentos podem variar bastante, mas normalmente o arroz e a farofa sempre acompanham o prato, assim como o pão francês para passar no molho.Uma coisa boa do picadinho é sua versatilidade. Originalmente feito com filé mignon, ele aceita e fica bom com diversos cortes e até com frango ou porco (certa vez vi num menu uma versão com coelho. Deve ser delicioso). Hoje fiz com um corte que eu adoro e é um dos mais em conta, o acém. Fica muito bom. Só é preciso acertar o tempo de cozimento. Cortes mais macios como o filet mignon, a alcatra, o chã (coxão mole) ou o patinho precisam de pouco mais de 20 minutos. Cortes como o acém, paleta ou músculo demoram um pouco mais. No meu caso ficou pronto em 35 minutos.

#saboresbrasileirosSou do Sul da Bahia, uma área bem rural e esse prato fez parte da minha infância, apesar de simples carrega muita história. Na Bahia chamamos carne seca de Jabá e essa farofa feita na água morna chamamos de farofa d'água.

Esse caldinho verde feito com fubá é o carro chefe nas noites frias aqui no Sul. Não falta na casa da vovó que aquece os netinhos que sempre estão por lá.#diadosavos

Estou na dúvida se é uma sopa, um creme ou um caldo, mas a verdade é que essa sopinha/creme/caldo é daquelas comidas despretensiosas, mas que na primeira colherada aquece a alma, te deixa feliz e nutrido e faz querer repetir várias vezes.Em tempo: sopa é janta! 😉

O PIRARUCU é um peixe a Região Amazônia dos rios de Água Doce. Muito utilizado na culinária local, é uma opção de pescada que se encontra facilmente nos restaurantes e na mesa do manauara.Vendido só o filé ou o peixe inteiro também.Nessa receita de Pirarucu de Casaca, usamos o filé.Siga nosso IG pra Receitas de Pratos quentes e Confeitaria também!@cafecomboolo