#invencionices Sabe aqueles dias que a gente quer fazer algo totalmente novo, inesperado e fora do dia a dia. Pois é, daí saiu esse prato, que não só ficou tudo o que eu esperava como ainda me deu a oportunidade de fazer o melaço de romã. Também vou deixar a receita da couve refogada que acompanhou muito bem esse prato.

A gordura de porco deixa o guisado com um sabor delicioso

Não jogue fora a pele que vem junto na carne de porco, reaproveite e faça um delicioso torresmo!

Não há quem resista a um joelho de porco bem assado, soltando do osso, com a pele bem crocante, acompanhado de um delicioso sauerkraut (chucrute) e um purê de maçã. Junte a isso uma batata assada e uma caneca de cerveja e está feito um almoço bem alemão.

Durante muito tempo a pele e a gordura do frango foram demonizados pelos xiitas nutricionais, que diziam que a gordura do frango fazia mal ao coração. Hoje sabe-se que quem estava certo eram nossos antepassados, de quem herdamos, por exemplo, a canja de galinha, sempre feita com a pele da galinha. Na verdade descobriu-se que tanto a pele quanto a gordura da ave faz muito bem ao nosso organismo.Graças a essas descobertas podemos nos dar o direito de fazer um saudável torresmo de pele de frango. É tudo de bom.

Não faz muito tempo que comecei a consumir carne de porco. Confesso que tinha um certo preconceito, bobagem minha. A carne de porco é mais econômica e muito saborosa.

#TradicionalMG #Econômica A suã de porco talvez seja a carne mais barata hoje nos açougues. Trata-se de parte da coluna vertebral com um pouco de lombo. Tem muito osso, mas também muita carne. Existem diversos pratos tradicionais em Minas que usam esse corte, como a suã com mamão verde, a suã com angu e ora-pro-nóbis e o arroz com suã. Esse prato é muito saboroso e dispensa acompanhamentos. Perfeito para um almoço de família.

Comida cheia de saber.. Comida raiz que vi minha mãe fazer. Sempre que comemos carne de suíno (porco rsrs) temos que aproveitar bem! Fazemos torresmo ou arroz de toucinho. Maranhense come muito arroz, é o que dizem, com esse arroz fica difícil dizer o contrário ( existe exceção kkkk).

Gosto muito de temperar a carne de porco assim

#saboresbrasileirosSou do Sul da Bahia, uma área bem rural e esse prato fez parte da minha infância, apesar de simples carrega muita história. Na Bahia chamamos carne seca de Jabá e essa farofa feita na água morna chamamos de farofa d'água.

Quem adora uma carne de panela? Esta receita de Lagarto na Cerveja é surpreendente. Uma carne macia, suculenta e muito saborosa.E pode ter certeza que no final de tudo, só irão querer um pedaço de pão para passar no molho que restará no prato!#ABCDasreceitas

Clássico de ceias de final de ano, uma pena que não encontre o peru durante o ano todo para comprar, acho uma delícia a carne e sei que também é muito saudável.

Fica bem crocante e delicioso.

Farofa é o prato brasileiro por excelência. Só existe aqui. Outros pratos, como a Feijoada carioca ou o barreado de Santa Catarina são nacionais, mas têm primos por aí. A farofa não. Só a gente tem. E para mim é um acompanhamento perfeito para qualquer tipo de carne, seja branca ou vermelha. Essa eu fiz para acompanhar o Lombo de Porco Bêbado (a receita já está disponível) e ficou muito gostosa.

Desculpe a foto, quando lembrei de tirar, já tinha quase acabado...

Receita típica de Natal... aqui em casa a preparação começa um dia antes. O sucesso fica por conta da farofa, que fica bem temperada e molhada, super saborosa.

Nada mais saboroso do que um bom assado, escolhi assar na panela de pressão um pedaço de patinho com o peso de um quilograma. A novidade maior ficou por conta do molho - acrescentei raspas de limão que trouxe um frescor e aroma diferenciados - finalizando em um molho bem saboroso que fez a diferença. 👌

Tem dias que tudo o que a gente quer é um prato de carne com osso pra se lambuzar, sujar os dedos e o rosto de molho e rir um do outro. Esse prato eu preparei num dia desses, regado a muita cerveja, risada e causos do passado. Perfeito para uma reunião com velhos amigos.

A minha avó faz a melhor farofa do mundo. Eu nunca consegui fazer uma gostosa, até essa de hoje. Fiz meio de olho, provando, mas tentei colocar as medidas correntinhas. Não ficou super molhada, mas ficou muito saborosa!

Neste ano os festejos juninos serão em casa, e um bom arraial que se preze tem que ter pinhão.Surpreenda com está farofa de pinhão com couve. Deliciosa, nutritiva e muito fácil de fazer.Que tal conhecermos um pouco mais sobre o pinhão?Cozido, assado ou simplesmente usado como ingrediente em pratos típicos, o pinhão é capaz de conquistar os paladares mais exigentes. De sabor peculiar, a semente marca presença na culinária da região Sul do Brasil nos meses do outono e do inverno.Rico em carboidratos de baixo índice glicêmico, gorduras monoinsaturadas e fibras, oferece grande quantidade de energia e contribui para o bom funcionamento intestinal.O pinhão ainda contém vitaminas do complexo B e C, além de sais minerais, como cálcio, zinco, fósforo e magnésio. Com tantos benefícios desta pequena semente, podemos dizer que o pinhão é um elixir da vida!

Muito pratica e rapida, e minha filhinha ate pensou que.era peixe crocante!!

Arroz Maria Isabel é um dos pratos que mais representam o Piauí, que surgiu entre as famílias mais humildes do estado. Conta a história, que os homens dessas famílias mais pobres, eram os que consumiam carnes. Uma mãe tirou um pedaço de carne, cortou em pedacinhos e misturou com arroz, para que toda família pudesse comer carne, e deu ao prato o nome das filhas, Maria e Izabel. É servida normalmente com um ovo. É uma comida simples e acessível e muito característica do Piauí.

Para tudo e confira a carne mais gostosa que vai passar pela sua tela hoje.

Cuca é tudo de bom! Tem textura crocante por cima, macia por dentro e um sabor que lembra casa de vó.

#TradicionalParaenseReceita típica do Pará, muito comum na mesa das famílias paraenses. 🐟🍲🍴No Pará há uma diversidade de muito grande de peixes, tanto de água doce como salgada. Em Santarém - PA, o peixe é comprado em feiras de pescado. O peixe é a carne número 1 na lista de alimentos dos paraenses. Então, a criatividade no preparo desta carne segue como tradição passada de pais para filhos. Um prato muito apreciado pelas famílias paraenses é a Caldeirada de peixe. Essa caldeirada pode ser feita com várias espécies de peixe, tanto o peixe de escama como de pele. Os ingredientes dessa receita são muito simples. Nessa receita em particular, foi usado o Tucunaré, mas poderia ser usado outro peixe por exemplo o Filhote que é uma espécie de Bagre. Leva também limão, alho, cebola, tomate, pimentão, pimenta-de-cheiro, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino, coloral. Nessa receita também se pode acrescentar a farinha fina de mandioca pra engrossar o caldo e, o ovo cozido que é colocado no final da receita.O acompanhamento deste prato é o pirão que é feito com farinha de mandioca e o caldo do peixe, limão e pimenta de tucupi.

Preparei essa receita uma vez e ficou tão bom que resolvi registrar e compartilhar.Não é propriamente um prato, mas um procedimento que facilita o preparo de outras receitas.

❛❛ Essa receita é perfeita tanto para o almoço quando para o jantar! Crocante por fora e suculenta por dentro, todos vão querer saber o modo de preparo assim que experimentar ❜❜. ✨😋✨

Aqui no Brasil convencionou-se se chamar de panqueca o que na verdade é um crepe recheado. Por mim tudo bem, gosto do nome 😛. Recheada com frango desfiado, carne moída ou palmito, panquecas com um molho vermelho borbulhando e o queijo bem gratinado por cima sempre é uma festa pros olhos e pro paladar.

Hoje a receita tem história!A vaca atolada, um tipo de cozido de carne bovina com mandioca, é um prato típico caipira que é bastante comum em São Paulo, mas também é encontrado em outros estados brasileiros, como Minas e Mato Grosso.A história mais comum que se conta sobre a vaca atolada é que o prato se originou por volta do século XVII, como sendo comida de tropeiros. Na época, era comum que os peões usassem algumas técnicas para conservar alimentos, como salgar ou embalar carnes cozidas em sua própria gordura assim que o gado era abatido.Os grãos, vegetais e raízes como a mandioca, alimentos dos povos originários do Brasil adotados em todo o país, eram plantados e colhidos ao longo das trilhas abertas pelas comitivas, e serviam de acompanhamento para essas carnes.Quando as viagens passavam por terrenos íngremes, irregulares, e chegava o tempo das chuvas, quando o solo alagado era arriscado para os animais, os sertanejos montavam acampamentos e era o momento de descansar e fazer boas refeições. Entre esses pratos, está a Vaca Atolada, feita tradicionalmente com costela de boi, mandioca e temperos.Quem quer a receita?#tradicionalpaulista