Carne assada com batatas
Instruções de cozinha
- 1
Num tabuleiro de forno, coloca a carne com o alho, louro, polpa de tomate, colorau, orégãos, vinho branco, azeite, sal e pimenta. Envolve bem e deixa marinar durante 15 minutos (ou mais, se possível).
- 2
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C, tapado com papel de alumínio, durante cerca de 1 hora. Vai regando com o próprio molho. Retira o papel nos últimos 15 minutos para dourar.
- 3
Enquanto a carne assa, coze as batatas em água com sal até ficarem macias, mas sem se desfazerem (cerca de 20 minutos). Escorre bem.
- 4
Numa taça, mistura a alface, o tomate, a cenoura e o pepino. Tempera a gosto com azeite, vinagre e sal.
- 5
Fatia a carne assada e serve com as batatas e a salada. Regar com o molho da assadura é sempre uma boa ideia!
Cooksnaps
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