Kitchari

Cecilia Pavan
Cecilia Pavan @ceciliapavan
Curitiba/PR

Resolvi fazer essa receita de arroz com lentilha e especiarias durante uma dieta Ayurveda que estava fazendo. Muito fácil de fazer e rende bastante!

Kitchari

Resolvi fazer essa receita de arroz com lentilha e especiarias durante uma dieta Ayurveda que estava fazendo. Muito fácil de fazer e rende bastante!

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Ingredientes

15 minutos
  1. 1/2 xícaraarroz basmati
  2. 1/2 xícaralentilha verde (deixada de molho por 8 horas)
  3. 1/2couve-flor cortada em pedaços médios
  4. 1/2cebola
  5. 1 colher de sopagengibre fresco picado
  6. 1 colher de sobremesacúrcuma em pó
  7. 3e 1/2 xícaras água
  8. 2 colheres de sopamanteiga ghee
  9. Sal, pimenta do reino e noz moscada

Instruções de cozinha

15 minutos
  1. 1

    Aqueça o ghee numa panela de pressão. Adicione a cebola e frite um pouco. Depois o gengibre, o açafrão e temperos extras e deixe fritar até dourar.

  2. 2

    Misture a couveflor e deixe cozinhar por três minutos.

  3. 3

    Adicione o arroz e a lentilha e deixe refogar por mais um minuto.
    Adicione a água. Deixe ferver e tampe a panela. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
    O kichari deve ter uma consistência bem cremosa.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Cecilia Pavan
Cecilia Pavan @ceciliapavan
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Curitiba/PR
Eu adoro cozinhar... principalmente as receitas que aprendi com a minha vó! Além disso, eu acredito que uma alimentação saudável pode ser prática e prazerosa, e por isso eu criei um canal no YouTube aonde falo disso e dou dicas práticas para você passar menos tempo na cozinha, comendo bem!Vem me seguir?! https://youtube.com/@ceciliapavan
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Comentários (3)

Cecilia Pavan
Cecilia Pavan @ceciliapavan
Oi Doryana! Aaah fico feliz! Que bom que gostou 😊

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