Hierbas

salsa inglesa • pasta de ajos • Pankita • salsa de soja • extracto de jengibre o 1 cucharada de jengibre rallado • lomo centro de cerdo desgrasado • aceite • cebollas medianas • pimiento morrón • zanahorias • pimiento rojo • agua •

lentejas de 4mm • cebolla cortada en brunoise • ajo triturados con un poquito de sal • zanahorias 🥕 medianas picadas en cubitos pequeños • papas medianas picadas en cubitos pequeños • tomate rallado • cuchtas de aceite divididas o la cantidad que consideres necesaria • cuchta de tomillo • caldo para saborizar de finas hierbas • caldo de gallina molido • cuchta de aliño completo • salchichas de pollo •

coliflor blanca • coliflor morada • ———Para aliñar (opciones) • Sal, limón y Aceite de oliva extra virgen • Salsa de hierbas • Mayonesa casera

papas 🥔 • Hierbas a tu gusto, yo les puse 🌿 • Romero fresco • Orégano fresco • Apio fresco • Laurel y un ajo • Sal

nidos de fetuccini (los puedes hacer, pero sería otro el tiempo!) • crema • tocino • aceitunas negras • castañas de cajú • albahaca • ajo • champiñones • Aceite de oliva, sal, nuez moscada, hierbas (use zaatar que es una mezcla preparada, pero puedes usar orégano o la de tu agrado), pimienta • Queso mozzarella (a gusto, este viene rallado y eche 3 cucharadas)

tutros enteros de pollo • cebolla grande • pimiento rojo • zanahorias medianas • ajo • verduras surtidas • hojas de apio deshidratadas • caldo de pollo (o 1 lt agua + 2 cubos de caldo gallina) • champiñones deshidratados o 200 gr de champiñones frescos laminados • ——- Adobo: • limón mediano (jugo) • cuchta de mostaza en polvo •

pechuga. • sazonador maggis • plátanos verdes • Aceites para freír.

puerros medianos picados con solo una pequeña parte de sus hojas • aceite neutro para freír • pimiento rojo picado en brunoise • pimiento verde picado en brunoise • ajo en polvo • azúcar • frasco tomate fresco triturado o 3 tomates bien maduros pasados por la licuadora • spaghettini o tu pasta favorita • agua y sal para cocinar la pasta • agua para la salsa • hierbas francesas (bouquet garnier) • cucharones del agua de cocción de la pasta escogida •

carne para estofar (en trozos de unos 3 cm) • cerveza negra (stout o porter) • caldo de carne (u otro, o agua) • cebollas picadas finito • puerro picado fininto • champiñones cortados en 2 o 4 • zanahorias en rodajas de 1 cm • aceite de oliva • harina • sal a gusto • pimiento a gusto • azúcar rubia •

Hierbas frescas, en este caso orégano, apio, cebollín entero • ajo • Aceite • Vinagre de manzana • limón, jugo y cáscara rallada • mostaza • Sal y pimienta

Arroz Arborio • Ostiones • Vino Blanco • Cebolla Blanca pequeña • Tomates • Zanahorias • Queso Parmesano • Cooking Salt Finas Hierbas Aukas • Cooking Salt Ajo & Pimienta Aukas • Mantequilla • Aceite de Oliva • Aceite de Trufa •

carne semi congelada • papas chicas con piel bien lavadas • zanahorias medianas • cebolla chica • cebollines • pimiento rojo • pimiento verde • cuchta de Khmeli suneli (mezcla de especias) reemplazable por aliño completo • amarillín • cuchta de pasta de ajos • Sal a gusto • crema de coco •

cebollas grandes cortadas en juliana • aceite • mantequilla • cuchta de ajo en polvo • cuchta de ají no moto • amarillín (condimento peruano) • cuchta de hierbas francesas o finas hierbas • cuchta de pimienta molida • hojas deshidratadas de apio • crema de zanahoria • Sal a gusto • ———Para servir: •

harina sin polvo de hornear • levadura fresca • azúcar equivale 2 cucharadas a raz • agua tibia • leche tibia • aceite de oliva • sal equivale 1 cucharada de sal a raz • mantequilla • Hierbas (romero, tomillo secos) • quesos variados (mozzarella, parmesano y edam)

ajo • aceite de oliva • trutos cortos • Tomillo, orégano y romero • vino blanco • Jugo de medio limón • Sal y pimienta • Para el Puré: • brócoli • mantequilla • queso azul desmenuzado

pan de molde integral por persona • huevo por persona • berenjena • mantequilla • vinagre blanco • hierbas provenzales • Hummus • Aceite de oliva • Sal

berenjena • zapallo italiano • tomates • cebolla (use morada solo por el color) • Tip: si logras círculos del mismo ancho y tamaño quedará más bonita la presentación • Aceite de oliva, sal y hierbas aromáticas de tu elección (usé salvia, orégano, albahaca, cilantro y zahatar que es una mezcla preparada de varías hierbas) salsa de tomate

Albacora (medallón de 2 a 3cm de grosor y 200gr C/U) • Papa • Betarraga • Zanahoria • Tomates Cherry • Vino Blanco (500cc) • Limones • Alcaparras • Romero Seco • Orégano Seco • Tomillo Seco • Albahaca Seca •

olluco cortado en palitos • filetillos de pechuga cortado en cubos • cebollas chicas picadas en brunoise • cuchta colmada de pasta de ajos • ají panka sin picante (aliño peruano) • cuchta de finas hierbas • cuchta de lemon pepper • agua • Sal y pimienta a gusto • aceite para freír

huevos • tomate • hierbas provenzales (o sustituir por orégano) • Sal a gusto • aceite

salmón de 2 kg • caldo para saborizar de panceta y hierbas • mantequilla • jugo de limón

carne de cerdo • ajo picados finamente • cebolla cortada en plumas • zanahorias cortadas en medias lunas • laurel • salsa de tomates • vino blanco • pimentón (paprika) • hierbas provenzales (opcional) • papas medianas • arvejas • Sal y pimienta a gusto •

almendras • agua hirviendo • mantequilla • merkén • ajo y hierbas en polvo • sal de mar fina

harina de maíz (1 1/2 tazas) • agua caliente (hirviendo) • mantequilla • Sal a gusto • cebolla mediana • ajo • parte de un morrón verde cortado en cuadritos • zanahoria rallada • parte de repollo rallado • parte de coliflor cortado en trozos • porotos cocidos • tomate cortado en cuadritos •

pollo entero o despresado • perejil picado finito • estragòn fresco o 2 cucharadas estragòn seco • mantequilla o margarina • Sal, pimienta • limòn (el jugo)

zapallos italianos • cebolla • ajo • tomates • huevos • queso rallado (40 gramos) opcional • aceite de oliva • caldo de verduras • hierbas provenzales (en mi recetario está) • Sal y pimienta a gusto • papas • Aceite para freír