Pierna de cerdo a la mexicana con pulque y epazote las Correa
Esta receta es muy sencilla de preparar y nutritiva, se usa para taquizas y relleno de antojitos, también se puede servir como plato fuerte. En casa se usaba mucho con el jugo de naranja agria. #Jalisco
Pierna de cerdo a la mexicana con pulque y epazote las Correa
Esta receta es muy sencilla de preparar y nutritiva, se usa para taquizas y relleno de antojitos, también se puede servir como plato fuerte. En casa se usaba mucho con el jugo de naranja agria. #Jalisco
Paso a paso
- 1
En una cazuela de barro honda ponemos los primeros ingredientes a cocinarse a fuego medio. Cuando comienza hervir le bajamos a la flama y sin dejar de mover dejamos hervir la carne de cerdo. Tapamos y cocinamos por veinte minutos.
- 2
Al pasar los veinte minutos agregamos el jitomate y cebolla en juliana, el jugo de naranja agria y sazonamos, rectificamos sal. Dejamos cocinar diez minutos sin dejar de mover de vez en cuando y apagamos, recordemos que la cocción es con cazuela tapada. Al apagar dejamos reposas el guiso y lo reservamos para la taquiza o servir caliente.
- 3
Si se sirve como plato fuerte acompañar con frijoles refritos, sopa de arroz a la mexicana y tortillas de maíz bien calientes, salsa recién hecha y queso para desmoronar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Caldo de cerveza y pierna de cerdo a la mexicana Caldo de cerveza y pierna de cerdo a la mexicana
Receta fácil práctica y de delicado sabor para las tardes frías y lluviosas, en el rancho era común cuando sacrificaban los cerdos.
-
Lomo de cerdo a la cerveza 🍺 Lomo de cerdo a la cerveza 🍺
#Recetadeautor #Cerdo #Carne Mi marido consiguió este lomo de cerdo a buen precio y quise guisarlo en vez de hacerlo al horno. Resultó muy sabroso 🤤. El cerdo cocina rápido y no requiere mucho tiempo de cocción para quedar blandito.
-
Tonjiru soup (Sopa de miso con cerdo y verduras) Tonjiru soup (Sopa de miso con cerdo y verduras)
Este es un plato exquisito, me recuerda cuando mi abuela lo preparaba. Hay algunos ingredientes que acá no se encuentran, pero se puede preparar de todas formas. #micocina
-
CHULETAS DE CERDO ADOBADAS, ASADAS A LA PLANCHA CHULETAS DE CERDO ADOBADAS, ASADAS A LA PLANCHA
#delantalcookpad2025Me gusta mucho usar la plancha para asar las chuletas. Haciéndolas a la sartén hay que poner muy poquito aceite para que no salpique y ensucie la cocina.
-
Carne a la mexicana con puré de papas 🥔 Carne a la mexicana con puré de papas 🥔
#familiar#mundo
-
Sopa de pollo a la naranja y fideos Sopa de pollo a la naranja y fideos
#LoCocinoNoLoTiro #Reciclaje Bueno, de la preparación anterior me sobró todo el jugo del pollo y las carcazas con algo de carne. También sobró la piel tostada que estaba saladitas para que las pechugas absorbieran bien la sal. Utilicé todo lo que sobró excepto las rodajas de naranja, incluyendo huesos para hacer un caldo que resultó ser muy sabroso y con mucho sabor a naranja. Yo lo preparé con esto porque lo tenía, pero puedes hacerlo con el jugo de cualquier pollo que prepares. Esta preparación en particular quedó muy rica y mi marido se repitió el plato… -
Porotos blancos con salami Porotos blancos con salami
Se puede hacer de la manera tradicional los porotos o comprarlo ya listo en sus caja.
-
Kebab a la parrilla o al horno Kebab a la parrilla o al horno
Esta receta se puede preparar en forma de rollos en palillos a la parrilla o en una budinera en el horno
Antonio62 -
Avena para la abuela Avena para la abuela
#Básicos Esta es una excelente preparación, muy liviana y nutritiva tanto para niños como para ancianos, en realidad para cualquiera. Es muy agradable y sencilla de preparar. Se puede usar cualquier esencia y cualquier fruta. Usa tu imaginación. Excelente desayuno. -
Huevos Pericos a la Chilena Huevos Pericos a la Chilena
Los huevos Pericos, o con cebolla y tomate, es un plato tradicional Colombiano al desayuno, que normalmente se acompaña con pan o típicas arepas. Quise agregar un toque de chilenidad agregándole cilantro, ciboulette y principalmente merkén (optativo)
-
Ensalada de granizo con atún Ensalada de granizo con atún
#Recetadeautor #Saludable Tenía ganas de comer una ensalada de fideos y encontré estos fideos de sopa en mi despensa. Son lindos pues son redonditos y se prestan para una ensalada fría. También este plato por sus características nutritivas puede ser un #platounico ideal para el verano. De hecho las raciones pensadas para este plato son como plato único. -
Guiso de verduras con salmón a la plancha Guiso de verduras con salmón a la plancha
Tenía un salmón y a todos nos gusta así es que preparé un guiso de verduras varias para aprovechar algunas que me quedaban solas en el refrigerador. Quedó muy sabroso. Se tarda más en picar las verduras que en preparar el guiso
Más recetas
Comentarios