Charquicán

Me encanta preparar comida chilena... y el charquicán es exquisito. Un almuerzo súper completo y riquísimo...

#delantaldorado

Un plato rico para preparar y disfrutar acompañado con alguien querido#platoprincipal #cookpadchile #MiRecetario #2020 #Delantaldorado

Charquicán es un guiso tradicional de Argentina, Chile y Perú, cuyo nombre pareciera originarse del quechua charquikanka, que significa ‘revoltijo o guiso con charqui’.

Para 6 a 8 personas

Explosión de color y tradición en un solo platillo, que viva la cocina 👩‍🍳

Plato típico de Chile 🇨🇱 exquisito e ideal para compartir en familia. #amococinar ❤️

Charquicán, fácil y casero😊

Otra manera de comer un rico charquicán, quedó exquisito, #ComidaChilena

#delantaldorado

Haz un plato chileno pero además para que tus hijos aprovechen de comer verduras!

#platounico#basicos

Esta rica receta chilena, para cualquier época del año. Utilizo verdura congelada, por rapidez en la preparación

Jamás lo había hecho y en pandemia hay que hacer de todo 😷

#1Receta1arbol

Receta sana🥗, nutritiva💪🏽muy sabrosa💖 puede ser perfectamente un platovegano 👌🏾😉

Es mi primer charquicán 🙃, no sabía lo fácil que es cocinar hasta que llegó la cuarentena.

Comenzado el #caminodelsabor #caminodesabores hoy recuerdo "Mi primera receta". Como no pocos, me crié con una de mis abuelas, "Mi mamá Chela". Uno de los pocos platos que recuerdo de ella, es el charquicán. Hace un par de años, recordé eso y quise recordarla con un rico plato, fue el primero que cociné.

#minombre Cuando chica nunca fui mañosa, pero si había algo que odiaba era el charquicán, a pesar que me gustaban todos los ingredientes 🤭 Este año a mis 32, llamé a mi mamá para pedirle la receta de su charquicán. Estaba sorprendida! Y también yo, quedó tan rico, ahora me encanta! ❣️

Especial para un día frío.#LaCocinanosUne

El charquicán es un guiso típico del sur de Chile, se dice que su nombre se origina de dos lenguas, Quechua (charqui= carne seca) y Mapudungun (cancan= asada) originalmente la carne que se usaba era charqui de guanaco, en la actualidad se utiliza carne fresca de vacuno, aunque hay varias versiones como de cochayuyo o de pescado, en mi recetario tengo el charquicán de jurel y otro de atún 😋 pero esta ocasión la preparé de otra manera, la receta es de la chilena Pilar Hernández quien vive en Houston, Texas y tiene su blog "en mi cocina hoy" en el cual entre varias recetas, rinde homenaje a la cocina chilena 💕Sólo cambie la carne picada por carne molida, les comparto la receta 🤗

En la semana 8 del #caminodelsabor la consigna era hacer una receta típica chilena... inmediatamente viene a la mente los porotos con riendas o las empanadas pero hay una receta que representa el alma de este país: el nunca bien ponderado Charquicán que es uno de los platos más representativos de nuestra cocina. Es muy fácil de hacer, barato y abundante ya que salen muchos platos y se pueden desarrollar muchas variaciones: con cochayuyo, con huevo duro, acompañado con bistec, etc.Esta receta en particular, es con trocitos de longaniza y carne, la probé hace muchos años atrás en un restaurant cerca de Nacimiento cerca de Los Angeles. Espero que les guste

Este sabroso plato, tiene tantas preparaciones según el gusto de cada familia, un clásico ❤️👌

Receta de mi Lela... llevo 11 semanas en cuarentena y esta receta me hace sentirla más cerquita.

Me cuesta darle verduras a mi hija, pero cuando hago este plato se come todo! Pueden ponerle un huevo frito encima.

Una receta muy fácil y práctica de hacer en menos de 30 minutos estará lista y lo más importante es lo rica y económica que es 😋