Empanadas fritas de queso

AndreaMarie
AndreaMarie @AndreaMarie
Santiago, Chile

#cumplimos6 Felicidades a la comunidad y a sus creadores de cookpad por estos 6 años juntos! Que esta comunidad siga creciendo y compartiendo sus ricas recetas ❤️

Les comparto esta receta que realicé hoy. Me tocó ayudar a mi mamá en su trabajo y para regalones a los comensales, les serví estas ricas empanadas.

#delantaldorado

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Ingredientes

1 hora
60 unidades
  1. 1 kiloharina sin polvos de hornear
  2. 1 tazamanteca o mantequilla
  3. 500 ccagua tibia
  4. 1 cucharadasal
  5. Relleno:
  6. 1 kiloqueso
  7. Aceite para freír

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes y amasar durante 10 minutos. Si tienen una mezcladora, a potencia media, amasar por 3 minutos.

  2. 2

    Les va a quedar una bola de masa blanda y húmeda al tacto, pero no se pegará a las manos. Después deberán pasar a la mesa a estirar, por lo que necesitarán más harina.

  3. 3

    Estiramos la masa con un rodillo hasta tener un grosor de 2mm, y con la ayuda de molde de galleta o vaso, cortamos la masa y reservamos. El porte dependerá de tu gusto, yo las hice para cóctel y me salieron 60 unidades

  4. 4

    Las rellenamos con queso a gusto y las sellamos con nuestros dedos o un tenedor. Al ser una masa fresca, no necesita agua para pegar.

  5. 5

    Freímos a fuego medio por 3 minutos por lado. Y ahora disfrutamos! Las puedes acompañar con la salsa que te guste.

Reacciones

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Comentarios (10)

jacquelinne viviana aravena
jacquelinne viviana aravena @jacqviv
Muchas gracias por tu receta.. igual la reduje a la mitad y como no tenia mantequilla le puse media taza de aceite y la freí en la freidora de aire. Quedaron muy crujientes y ricas!! Gracias!

Escrita por

AndreaMarie
AndreaMarie @AndreaMarie
Santiago, Chile
30 años | estudiante de Trabajo social.Aficionada a la cocina y repostería.Mi gusto por cocinar parte por satisfacer mis gustos mañosos y por los 7 años que fui vegetariana, y necesitaba formas creativas para comer (y no morir en el aburrimiento).
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