Alubias blancas con chorizo vegano
Unas alubias blancas con chorizo vegano que he hecho siguiendo la receta de Mayte Fuentes Garcia.Han quedado espectaculares
Alubias blancas con chorizo vegano
Unas alubias blancas con chorizo vegano que he hecho siguiendo la receta de Mayte Fuentes Garcia.Han quedado espectaculares
Paso a paso
- 1
Lo primero he hecho el chorizo vegano, pero no le he puesto el pan rallado. He puesto la soja texturizada, ajo en polvo, orégano molido, pimentón dulce, sal y pimienta negra. Le he añadido agua hirviendo y he dejado reposar. Luego he puesto harina de trigo, salsa de soja y el aceite
- 2
Amasar bien, repartir en papel film y cerrar dando forma de chorizo.
- 3
Cocer durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar
- 4
En una cazuela con agua, sal y laurel he puesto a cocer las alubias blancas, previamente remojadas toda la noche, junto con la cebolla en trozos no muy pequeños y la zanahoria en rodajas gruesas
- 5
Una vez cocidas las alubias cortamos el chorizo en rodajas gruesas y lo freímos en aceite de oliva
- 6
Lo añadimos a la cazuela y dejamos todo junto unos minutos
- 7
Emplatamos y servimos caliente. Buen provecho!!!!
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