Hamburguesas de pescado en salsa
MadMarx @Madmarx
Paso a paso
- 1
Limpiar de espinas los filetes y desmenuzar lo que mejor se pueda (la siguiente lo haré a cuchillo). Añadir sal, huevos, chorrete de fino, ajo en polvo, perejil y pan rallado. Amasar bien.
- 2
Hacer hamburguesas con la masa, pasar por harina y freír
- 3
Hacer una salsa verde standard. Aceite, ajo en láminas hasta que dore, añadir una cucharada de harina, ligar, el vaso de fino, ligar, dejar que evapore un poco el alcohol, añadir poco a poco el caldo de pescado y una pizca de perejil. Darle un hervor junto con las hamburguesas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MadMarx le encantará ver cómo quedó.
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