Pizza de coliflor y verduras
Pizza de coliflor y verduras
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 189 grados.
Quitamos la parte verde a la coliflor e ir cortándola en trozos. Con un rayador grande o con un procesador de alimentos rallamos la coliflor como si fuera cuscús
- 2
En un bol juntamos la coliflor, la mozarella rallada, el huevo, ajo en polvo, sal y pimienta.
Mezclamos con una cuchara para que quede la masa bien integrada.
- 3
En la bandeja del horno colocamos una lámina de papel vegetal y encima formamos la pizza con la masa, finita en la forma que nos guste.
Metemos al horno unos 20 minutos y comprobar que se vaya dorando. Sacarla y dejarla a temperatura ambiente unos minutos.
- 4
Untamos con la salsa de tomate, colocamos el resto de verduras salteadas con un poco de aceite, cubrimos con queso rallado y las especias al gusto (orégano, albahaca y escamas de pimentón).
Horneamos 5/10 minutos aproximadamente en la parte alta del horno hasta que se termine de cocinar.
Es importante que la masa quede bien hecha y dorada en el horno para que a laurel se hora de sacarla no se nos rompa.
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