Budín de zapallo italiano y pan (vegetariano)
Budín de zapallo italiano y pan (vegetariano)
Paso a paso
- 1
Primero remojar la carne vegetal en un bowl con abundante agua. Picar los dientes de ajo, las cebollas, el morrón y los zapallos en cubitos y rallar la zanahoria.
- 2
Sofreír en un sartén u olla los ajos, las cebollas, el morrón y las zanahorias.
- 3
Cuando la cebolla esté semi transparente agregar la carne vegetal y mezclar hasta que se haga el pino. Agregar sal y ají color a gusto.
- 4
En otro bowl colocar el pan rallado y remojarlo con el agua caliente hasta formar una masa, agregar los zapallos y los 3 huevos. Agregar sal y curry a gusto.
- 5
Mezclar hasta homogeneizar.
- 6
En una fuente para horno colocar el pino y aplanar. Sobre esto colocar dos láminas picadas de queso. Sobre el queso colocar la mezcla de zapallo pan y huevos y aplanar y finalmente sobre este colocar las 4 láminas de queso y orégano arriba.
- 7
Hornear por 25 minutos a fuego medio o hasta que se derrita el queso y listo!
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