Chiles rellenos en salsa blanca
Me encanta el chile poblano, tiene un sabor que me recuerda tanto a México, no se porque todo lo que le pongas chile poblano le da un sabor exquisito y si rellenas el chile... una explosión de sabores realmente estupenda 🙌🏻.
Chiles rellenos en salsa blanca
Me encanta el chile poblano, tiene un sabor que me recuerda tanto a México, no se porque todo lo que le pongas chile poblano le da un sabor exquisito y si rellenas el chile... una explosión de sabores realmente estupenda 🙌🏻.
Paso a paso
- 1
Asar los chiles directo al fuego, estos deben estar bien asados y luego ser guardados en una bolsa mientras hacemos el relleno.
- 2
Para el relleno; salteamos nuestra cebolla con ajo y la mantequilla. Luego agregamos el jitomate, papa y manzana ya cortadas en cuadritos.
- 3
Agregamos la carne y demás ingredientes hasta que la carne esté lista. Remover constantemente para que no se pegue.
- 4
Los chiles con mucho cuidado le vamos a quitar lo quemado sin romperlos. Abrimos una ranura pequeña y quitamos las venas y semillas; se van a desprender muy fácil. Si están muy caliente con ayuda de la pila de agua lo hago sin quemarme.
- 5
Procedemos a rellenarlos y cerrar con los palillos de cocina.
- 6
Para la salsa, calentamos la mantequilla, le ponemos crema y un vaso de leche, en el otro vaso vamos a mezclar la leche con la harina de trigo. Todo lo vamos a verter en la misma olla y movemos para que no se queme, incorporamos demás ingredientes y apagamos. Meten sus chiles ahí tapan y pueden servir.
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