Salsa vegetariana de tomates y callampas secas
Esta salsa me encanta, el sabor de las callampas secas le da un toque exquisito. Fácil y sabrosa. #vegan
Salsa vegetariana de tomates y callampas secas
Esta salsa me encanta, el sabor de las callampas secas le da un toque exquisito. Fácil y sabrosa. #vegan
Paso a paso
- 1
Hidratar las callampas en agua hirviendo y reservar. Cortar todas las verduras y colocar en una olla (excepto el tomate) con aceite de oliva y sofreír por algunos minutos.
- 2
Ya con las verduras un poco más tiernas por el sofrito, agregar el tomate en cubos, el concentrado de verduras, orégano y mezclar por algunos minutos.
- 3
Cortar las callampas ya hidratadas, reservando el agua. Agregar las callampas y el agua del hidratado a las verduras.
- 4
Agregar finalmente la salsa de tomates y el azúcar y dejar cocinar por 20 a 30 minutos. Quedó tan deliciosa esta salsa que es bien poco lo que quedó!
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