La yuca es un tubérculo que se encuentra en varios países de Latinoamérica como Perú, Colombia, Honduras, Guatemala o el Salvador y en Brasil se le llama mandioca. De a poco está tomando terreno en Chile y se puede encontrar en fruterías y en algunas cadenas de supermercados. La yuca frita específicamente en Perú se sirve de acompañamiento de platos marinos como el ceviche y el chicharrón de pescado. Aquí les presento mi versión 😋

Amo la yuca! Pero más amo el ocumo, si alguien sabe donde comprarlo acá en Chile, agradecería mucho el dato 🤗

#CocinaConCookpad2019 Esta receta la hice en dos etapas pues es elaborada en el sentido que toma bastante trabajo hacer el puré de yuca pues ésta es bastante seca y dura de moler. Se me recalentó el motor de la moulinex y tuve que esperar un buen rato. Con el puré hecho ya estás al otro lado.

Encontré yuca congelada, ingrediente difícil de encontrar por estos lados, y quise incorporarla a un plato tan tradicional como un charquicán y resultó muy bienvenido :)

Una exquisita preparación a base de mariscos, queso y crema.

Recuerdo cuando era niño y despertaba y desde mi habitación​ sentía el aroma a canela y miel, yo sabía de inmediato que habría rollitos de canela, no para el desayuno, si no para la once, mi mamá no dejaba que los comiéramos calientes, a veces me despertaba temprano a mirar como mi madre y mi hermana los hacían, mirando aprendí, con la intención de que cuando estuviera solo darme un "castiguito", no los hago regularmente, pero es de las preparaciones que más me gustan, por su simplicidad y el gran resultado final, espero que ustedes la disfruten tanto como yo lo he hecho, aquí va la receta y preparación.No olvidar que la dedicación y el cariño que se le entregué a cada preparación le dará el toque final :)

Como siempre, ésta receta sale de un antojo. Recién mudados y sin horno, con un montón de manzanas que se podian dañar, se me ocurrió hacerla en sartén, para complacer a mi esposo y sobrina. Aquí la receta, espero les guste.

Es algo rico y variado.

En mi familia cada uno tiene sus mañas y peticiones, yo me preocupo de cumplir con todas! Pa` los que no les gusta las empanadas de pino hice de champiñones... para los que no les gustan con champiñones, de queso solo. Y si fritas no son de su agrado, napolitanas al horno!! Mejor que buffet, el problema es que a mí me gustan todas, y mis kilos aumentan y aumentan, pero bueno, son detalles.

El postre favorito de mi familiaCon el, miles de recuerdos de todo tipo.Así que aquí, para que se deleiten son su delicioso sabor 🥰

~La chía es muy versátil como una suerte de jalea natural de semillas sin mal sabor !♡ con frutas y yogurt se hace vicioa mí me fascina porque soy muy ansiosa y este tipo de merienda( postre) me sacia por un buen rato .Además !que las posibilidades para mezclar la chía son infinitas #caminodelsabor mix de chía -frutas -yogurt - miel ♡♡♡ ~

Las empanadas fritas de queso, es una receta típica también para nuestro #Chilelindo Son las más solicitadas por los niños, y los míos no son la excepción 🥰Se caracterizan por el queso que se utiliza, artesanal de fundo chanco mantecoso. Aquí les comparto esta tradicional receta, con pequeños trucos para lograr una masa crujiente, dorada en su punto y un queso derretido mmmm una delicia! 🤤