Locro Patrio del 9 de Julio
Lo hizo mi esposo, receta adaptada de su madre.
Paso a paso
- 1
Poner en remojo, la noche anterior, las legumbres. También pelar y cortar el zapallo en láminas finas.
- 2
Levantarse temprano, poner a cocinar las legumbres en agua con una cucharada de sal gruesa, a fuego lento. Mientras esperamos que hierva, cortamos la carne, chorizos y panceta salada(en este caso, preparada en casa)
- 3
Hervir 1 hora las semillas, agregar el zapallo, hervir 1 hora más. Siempre revolver. Agregar las carnes
- 4
Salsa picante. Ponemos a freír en el aceite la cebolla cortada bien chiquita, condimentar con sal, pimienta, pimentón picante, ají molido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela le encantará ver cómo quedó.
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