Empanadas de Mariscos
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Porque no solamente son para semana santa estas riquísimas empanadas son buenísimas y llenas de sabor 😋 hoy aprendí a cerrarlas y que quedarán perfectas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que debemos hacer es picar los mariscos, las colitas de camarón y el pescado, para poder hacer el pino de mariscos.
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Cebolla y ajos picados se van a una olla con aceite y los aliños (orégano, comino y sal) agregamos a nuestra preparación el tarrito de lomitos de atún y se van a la olla para su cocción.
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Una vez listo el pino de mariscos lo dejamos reposar y enfriar para preparar las empanadas. Ojo acá!!! Traten de medir la cantidad para que no se les salga ni se revienten (yo les puse como 2 cucharadas y un poquito más a cada empanada) luego alrededor de la circunferencia de la masa con el jugo que da el pino deben pintarlo para que se pegue la masa y cerrarla como sale en la foto dejando un espacio.
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Seguimos con un tenedor para que no se salga nada y luego van uniendo la masa como se muestra en la foto, les aseguro que si lo hacen así jamas se les saldrá el contenido de la empanada.
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Pinchamos las empanadas y se van a la aceite este debe estar caliente, asegúrense de que queden con un color dorado y retiren del aceite para dejar en papel absorbente, no puedo describir el sabor que tienen porque son hermosamente deliciosas y listo a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esteban Morris Donoso Sandoval le encantará ver cómo quedó.
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El cocinero que no divulga sus recetas desaparece.La vida es como quieras vivirla 😊son simples consejos que marcaron mi vida y el amor por la cocina.
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Angélica 
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