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Ingredientes

  1. 1surtido de mariscos de 425 gr
  2. 1cebolla pequeña
  3. Cilantro
  4. Ají de color
  5. Merquen (optativo)
  6. Masa
  7. 2 tazasharina
  8. 1 cucharadamanteca tubia
  9. 1/2 cucharadasal
  10. 1/2 tazaagua tibia
  11. 1/2 tazavino blanco
  12. 1 cucharadalevadura

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla en cuadros pequeños y agregamos un poco de ají de color ya tomando color colocamos cilantro picado y revolvemos

  2. 2

    Vaciamos en un plato la lata de mariscos surtidos conservando su jugo, los picamos y lo leímos al sofrito y le agregamos un poco del caldo de mariscos con la cucharada de vino blanco y merquen y dejamos hervir por 3 minutos y apagamos dejamos enfriar por mientras hacemos la masa

  3. 3

    Agregamos la harina con la manteca tibia y hacemos la salmuera con agua caliente la media cucharada de sal con vino blanco que esté tibia y la levadura revolvemos y estiramos con un molde cortamos añadimos el pino de marisco frío y cerramos

  4. 4

    Ya listas empezamos a freír con aceite caliente me salieron 18 empanadas de mariscos

  5. 5

    Listas para servir ideal con un rico ají 👌🏻

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Comentarios

Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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