Estofado de patatas con pescado. 🥔🦐🦑🐟🍲
Paso a paso
- 1
Cogemos 4 patatas y las pelamos y cortamos a cuadros y las reservamos para echarlas en la olla.
- 2
Luego pelamos la cebolla, el ajo y cogemos 1 pimiento verde. Y lo cortamos todo a daditos y lo echamos en un bote para triturar todo y lo reservamos.
- 3
Cogemos una olla y echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos al fuego y le echamos lo que abiamos triturado y lo sofreímos bien. Cuando ya está bien sofrito le incorporamos un poco de tomate triturado y seguimos friendo.
- 4
Luego le ponemos las patatas y mezclamos todo bien y echamos el caldo de pescado e incorporamos el laurel.
- 5
Cogeremos los guisantes y los echaremos en la olla y un poco de pimentón de La Vera y le echaremos sal
- 6
Cuando lleve 10 minutos cociendo le echamos el preparado de pescado y dejamos que se termine de hacer. 😋😋
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