Masa para pizza
Después de años probando masas hace un año di con dos videos uno de un argentina gourmet donde explicaba que la masa para amasar no se puede estirar se amasa con cuidado y cuando se estira no se puede usar el rodillo . Y otro video es de Marquineti, es una masa de fermentación lenta mínimo 24 horas en la nevera
Masa para pizza
Después de años probando masas hace un año di con dos videos uno de un argentina gourmet donde explicaba que la masa para amasar no se puede estirar se amasa con cuidado y cuando se estira no se puede usar el rodillo . Y otro video es de Marquineti, es una masa de fermentación lenta mínimo 24 horas en la nevera
Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura con la harina
- 2
Después el agua y cuando esta mezclado se pone la sal
- 3
Seguimos amasando se pone el aceite y amasamos 15 minutos
- 4
Dejamos reposar media hora si hace calor en la nevera
- 5
Sacamos y se hace porciones sale para tres pizzas
- 6
Se hacen bolas apretándolas y se untan unos táper con aceite y se colocan uno o dos separados para que no se peguen
- 7
Se guardan en nevera mínimo 24 horas
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