Canelones de acelga con yogurt griego a la boloñesa
Buscando algo dulce para participar vi una receta de canelones de Romy y se me ocurrió hacer canelones como los hago siempre. A mi manera !!! Y descubrí ese yogurt que había quedado un poquito elevado de acidez para beber. Y zanp! Al relleno!!! #micocina sin ricota
Canelones de acelga con yogurt griego a la boloñesa
Buscando algo dulce para participar vi una receta de canelones de Romy y se me ocurrió hacer canelones como los hago siempre. A mi manera !!! Y descubrí ese yogurt que había quedado un poquito elevado de acidez para beber. Y zanp! Al relleno!!! #micocina sin ricota
Paso a paso
- 1
De la receta de Romy. Quedan perfectos yo siempre lo hacía a ojo. Batimos los huevos con el aceite e incorporé la harina y la leche alternadas. Condimento con sal, pimienta, nuez y jengibre
- 2
Puede en una olla la cebolla, el morrón, el ajo a rebotar con media cda de aceite agregue el caldito picadito y luego la acelga. Luego el picadillo. Revolviendo todo. Condimento el yogurt con cúrcuma, curry, nuez, y queso rallado. Lo pasé a una fuente a que se enfríe.
- 3
Para hacer la salsa : puse las cebollas con el morrón y el ajo a rehogar. Salpimenté. Cuando estuvo bien transparente coloque la carne revolviendo bien para separar los pedacitos de carne condimento y agregue el puré
- 4
Arme los canelones y los coloqué en una fuente para horno los cubrí con bastante salsa. Y... al horno!!!!
- 5
Y...a saborear !!!
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