Mermelada de frutillas y ciruelas

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Esta mermelada me encantó! Hice otra versión de mermelada de frutillas y vino tinto también... pero de esa no alcancé ni la foto
#micocina

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Ingredientes

2 horas
10 raciones
  1. 250 gramosfrutillas frescas
  2. 250 gramosciruelas frescas
  3. Jugo de 1 limón
  4. 1y 1/2 tazaendulzante en polvo
  5. 40 gotasestevia líquida (opcional)

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Lavar y cortar las frutas en trozos y ciruelas, exprimir el limón. Colocar en una olla las frutas y jugo de limón con el endulzante a fuego medio-fuerte.
    Cuando comience a hervir, bajar el fuego y comenzar a revolver.

  2. 2

    Mantenernos así hasta que la salsa vaya tomado la consistencia que deseemos. En mi caso estuve revolviendo constantemente (para que no se pegue) por alrededor de 1 hora y media, pero si quiere hacerla más rápida y solo quedará más líquida. Si notan que le falta dulzor pueden agregar 30-40 gotas de estevia líquida).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

M. Ines
M. Ines @mivj
Hola! Qué endulzante usas? Me parece mucho una taza y media para 500g de fruta

Escrita por

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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