Queso para untar de yogurt de kéfir (1)
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram @cook_pacita
Esta receta elaborada con yogurt de kéfir (o pajaritos) nace cuando una amiga me los comparte y solo mi marido toma, entonces al hacerlo todos los días me sale cantidad de yogurt y yo no soy partidaria de botar nada de comer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pongo los pajaritos lavados en un recipiente de vidrio y diariamente los lavo y cuelo en un colador plástico, junto varios vasos de yogurt y ya cuando no caben en el rincón del refri los preparo.
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Pongo en una fuente plástica un colador plástico y encima una gasa o paño que drene, ahí agrego todos los vasos de yogurt uno a uno y si quieres le agregas sal, lo aprietas girándolo y le agregas peso, luego al refri y diariamente por tres días le vas sacando el suero (también lo puedes usar en otras preparaciones) luego de este tiempo le puedes poner sal y algunas especias y le das forma y lo llevas a secar a tu despensa.
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Dando vuelta todos los días, una vez seco o semi seco lo puedes poner en aceite de oliva y guardar unos 10 días, revisarlo diariamente y dar vuelta. Lo puedes servir con galletitas de aperitivo, o también seco sin aceite de oliva con cualquier hierva de tu gusto o nueces tostadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
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