Salpicón de chía con berberechos
Francisco Gil @Kiko_66
#weekendreto No hay nada como la variedad . Hoy presento mi micro salpicón con gelatina de berberechos, rico, fácil y económico
Salpicón de chía con berberechos
#weekendreto No hay nada como la variedad . Hoy presento mi micro salpicón con gelatina de berberechos, rico, fácil y económico
Paso a paso
- 1
Abrir la lata y escurrir los berberechos. Colar el caldo y llevarlo al vaso de la batidora.
- 2
Añadir la chía en crudo y triturar un par de veces
- 3
Dejar reposar 15 minutos para que se vaya gelatinizando
- 4
Cortar las olivas, pepinillo, pimiento y cebolleta y añadirlos también al vaso. Volver a triturar
- 5
En un bol revolver los cherry, la lechuga y los berberechos
- 6
Decorar colocando en el fondo de las copas la gelatina y sobre ella el revuelto de los berberechos.
- 7
Sabe a poco!! 🥺
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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