Pollo arvejado con puré

En una olla agregar el pollo, sal se deja sofreír un momento. Luego se agrega ajo, y las arvejas. Se le agrega 3 tazas de agua y se deja cocer por 30 minutos.

Para las papas se pelan y lavan. Se dejan en una olla con agua fría y se cuecen por 20 a 30 minutos a fuego suave. Una vez blandas se bota el exceso de agua. Con la ayuda de una batidora se muelen, para darle cremosidad se agrega leche tibia o crema de leche y se muele todo.

Para emplatar se pone en un plato una porción de puré y otra porción generosa de tutos arvejados. Me gusta encima del puré agregarle un poco de orégano para que le dé un toque especial... Y listo, queda delicioso.