Pollo Arvejado

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

No hay mayor clásico chilencis que un pollito arvejado, siempre bienvenido y sobre todo por estos días de frío que calza tan bien. Esta es la versión que aprendí de mi madre bella💕

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Ingredientes

1 h 20 min
4 Porciones
  1. 4 presaspollo
  2. 1zanahoria
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 200 grsarvejitas congeladas
  6. 1 tarrosalsa de tomate 245grs
  7. Orégano seco
  8. Sal, pimienta y aceite

Paso a paso

1 h 20 min
  1. 1

    Cortar la cebolla en pluma y las zanahorias en rodajas, llevar a sofreír con un chorrito de aceite de maravilla y el ajo rallado, añadiendo orégano seco a gusto, y pimentón, cocinar revolviendo hasta ablandar la cebolla.

  2. 2

    Sazonar el pollo con sal y pimienta, y disponer todas las presas sobre la cama de cebolla y zanahorias, sellar por todas sus partes las presas de pollo, y agregar una taza de agua o caldo de pollo, y cocinar a fuego medio por 15 min.

  3. 3

    Finalmente, agregar las arvejitas, y la salsa de tomate, esperar que hierva y cocinar 10 min más incorporando todo muy bien. Apagar el fuego y reservar por 15 en la olla tapada. Luego servir y acompañar de un rico puré de papas, y a disfrutar!

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Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

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