Sopa de miso a mi manera
Alba RF @arodrife
Paso a paso
- 1
Añadimos a una olla 1l de agua y ponemos a hervir y añadimos 1/4 de sobre de polvo hondashi.
- 2
Añadimos dos cucharadas de miso y mezclamos para que se vaya integrando. Dejamos hervir unos 10 minutos.
- 3
Ahora toca preparar los ingredientes para la sopa. Lavamos las setas y las cortamos a trozos, como queramos.
- 4
También podemos nadie tofu cortado a dados.
- 5
En una cazuela pequeña ponemos agua a hervir para hacer los huevos duros. (10 minutos con el agua hirviendo)
- 6
Añadimos las setas a la olla y dejamos cocinar unos 10 minutos.
- 7
Añadimos los tallarines de arroz y el alga nori cortada a tiras y dejamos 5 minutos más.
- 8
Para servir, poner la sopa en un bol y el huevo duro cortado por la mitad y por último añadir poco a poco el katsuobushi.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba RF le encantará ver cómo quedó.
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