Vichyssoise de espárragos trigueros en mambo Cecotec
Hoy os traigo esta propuesta para variar las opciones de cena. A mí me encanta la vichyssoise y esta vez tenía espárragos trigueros así que los sustituí por las clásicos puerros e hice una nueva versión de este plato.
Una combinación deliciosa: patatas, cebolla, trigueros, caldo de pollo, leche y mantequilla ( todo sin lactosa) y muy fácil de hacer.
Tiendo a sustituir la nata por leche y así es más ligero.
Si lo preparas ya me contarás.
Feliz día 🤗🤗🤗
#sinlactosa #vichyssoise #dominó
Vichyssoise de espárragos trigueros en mambo Cecotec
Hoy os traigo esta propuesta para variar las opciones de cena. A mí me encanta la vichyssoise y esta vez tenía espárragos trigueros así que los sustituí por las clásicos puerros e hice una nueva versión de este plato.
Una combinación deliciosa: patatas, cebolla, trigueros, caldo de pollo, leche y mantequilla ( todo sin lactosa) y muy fácil de hacer.
Tiendo a sustituir la nata por leche y así es más ligero.
Si lo preparas ya me contarás.
Feliz día 🤗🤗🤗
#sinlactosa #vichyssoise #dominó
Paso a paso
- 1
Comenzaremos lavando, pelando y cortando la cebolla, las patatas y los espárragos.
- 2
Después en una sartén rehogaremos la cebolla y los espárragos con la mantequilla y sal y pimienta al gusto. Cuando esté ablandándose la cebolla lo retiramos del fuego y lo verteremos en la jarra de la mambo Cecotec.
- 3
Añadimos también las patatas y trituramos 30 segundos a velocidad 5. Después abrimos y bajamos el contenido de la jarra. Ponemos el caldo de pollo (1 vaso) y la leche (1 vaso) y programamos 30 minutos a velocidad 2, 110 grados y cocinado 6 o 7.
- 4
Pasado ese tiempo trituramos 3 minutos pasando de la velocidad 6 a la 10 progresivamente (6-7-8-9-10)
- 5
Quedó tan fino que no hizo falta pasarlo por el chino aunque siempre lo recomiendo. Y ya está!! Fácil y delicioso. Como sugerencia de presentación puedes acompañarlo con croutons, semillas y frutos secos o bien con unas puntas de espárragos tostadas en la sartén con un toque de sal Maldon.
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Comentarios (2)
Que rico!