Chilenitos receta familiar

En un bol poner la harina, los 250 g de margarina que este blanda, las 20 yemas y la levadura seca, mezclar todo con las manos hasta que quede una masa que no se pegue en las manos (si te falta humedad para juntar la más le puedes echar un poco de leche líquida 1/4 de taza)

En un bol agrega la taza de clara batir hasta llegar a punto de nieve. En una olla agrega la 1/2 kg o 500 gr de azúcar, agregar 1/2 taza de agua poner a Fuego lento y revolver esperar hasta que el azúcar tome el punto de pelo, una vez llegado al punto agregar a la clara que tenemos a punto de nieve y agregar el azúcar flor.

1/2 kg manjar echarlo en un bol y agregar 1/4 taza de jugo (yo lo hice con jugo vivo en polvo con un poco de agua) ir agregando de a poco para que quede másanejable

Precalentar el horno a 200 grados por 15 minutos antes de hornear. Cuando ya tengas la masa corta un pedazo y amasamos hasta que la más quedé del mismo grosor por todos los extremos. Y busca una medida yo lo hice con molde pero se puede usar un vaso redondo dependiendo del porte que quieras el dulce.

Enmantequillar un lata para Poner las ojaldas en una bandeja dejándole un poco de separación y echar a hornear por 15 a 20 minutos aproximadamente dependiendo de cuánto dorado lo quieras