Cuando esté ya la cebolla pochada añadimos unas 2 o 3 cucharadas de tomate triturado y damos unas vueltas, ponemos el bote de pimientos y removemos todo junto (ponemos un poquito de sal) pasados unos 5 minutos incorporamos el medio vaso de vino blanco y dejamos que evapore

Reservamos la salsa y en la sartén tostamos los filetes de merluza ya salados por los dos lados, cuando estén listos, trituramos la salsa que teníamos reservada y se la añadimos a los filetes, ¡Y ya tenemos nuestra merluza!