Merluza en salsa de piquillos
Queda estupenda, pocos ingredientes y de andar por casa.
Merluza en salsa de piquillos
Queda estupenda, pocos ingredientes y de andar por casa.
Paso a paso
- 1
Ponemos a pochar la cebolleta y los ajos en 2 o 3 cucharadas de aceite y cuando estén blanditos, añadimos los pimientos picados y damos vueltas a todo en conjunto.
- 2
Añadimos el vaso de vino y ponemos a fuego fuerte hasta que se le evapore el alcohol.
- 3
Añadimos la nata y bajamos el fuego, añadimos un poco de sal y lo dejamos todo junto hasta que se haya cocinado la nata junto a las verduras y el vino.
- 4
Echamos en un vaso batidor y, tras batirlo todo, lo devolvemos a la sartén
- 5
Cortamos los filetes de merluza en porciones y lo añadimos a la salsa. Lo cocinamos durante unos minutos.
- 6
Rectificamos de sal y emplatamos. Añadimos un poco de perejil recién picado.
- 7
Buen provecho…
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