Ensalada thai con tofu caramelizado
Esta ensalada tiene unos sabores que me encantan y fue el complemento perfecto a los panes bao del taller en Cookpad Home Academy!
Ensalada thai con tofu caramelizado
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Vanessa Pérez“Muy buena receta!!” -
Victoria“La ensalada deliciosa. Me encantó la forma de marinar el tofu. Riquísimo. Muchas gracias.” -
Patricia Martínez Fernández“Riquísima” -
Laura“Una ensalada muy original y el marinado del tofu esta muy bueno, en casa ya lo hemos repetido!” -
Arianne“Riquísima Irene!! ❤️🥗❤️Nos encantó las distintas texturas, y el aliño con las especies, en especial, con la menta, es fabulosa 😋Y el tofu.... wowww! Con decirte he volvimos a hacerlo durante la semana.. jajajaja..Muchas gracias! 🤗🥰🤗” -
Mari Carmen Mata Alcalde“Nos ha encantado el Tour de está manera”
Esta ensalada tiene unos sabores que me encantan y fue el complemento perfecto a los panes bao del taller en Cookpad Home Academy!
Paso a paso
- 1
Hacemos un sofrito con el ajo y el jengibre rallados. Cortamos el tofu escurrido a tacos y ponemos en la sartén a fuego vivo que se selle.
- 2
Añadimos la soja, la cayena y la miel y seguimos salteando hasta que se quede caramelizado.
- 3
Cocemos los fideos durante 5 minutos, escurrimos y enjuagamos con agua fría
- 4
Cortamos las hierbas frescas, el pepino a rodajas y la zanahoria en cintas, mezclamos en un plato con un poco de aceite y sal.
- 5
Montamos la ensalada: ponemos en la base la rúcula, los fideos, las verduras con las hierbas, el tofu y aliñamos con aceite de oliva, sal y un poquito de tahini
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